طريقة تحضير العاشوراء بالمنزل بأسهل الطرق وبخطوات سهلة وسريعة، بمناسبة يوم عاشوراء الموافق يوم الإثنين القادم 10 من شهر محرم ١٤٤٤ الموافق 8 من شهر أغسطس 2022 بمشيئة الله، وهي مناسبة إسلامية يجتمع فيها الأهل والعائلة، في عزومات وموائد مليئة بالطعام الشهي، والعصائر والتحليات ومن ضمن التحليات الشرقية الشهيرة، لهذا اليوم المبارك هي العاشوراء، بمكونات متاحة في المنزل وطريقة سهلة التحضير وكريمية ومغذية جدًا للأطفال، ولكل شيف طريقة خاصة بها، وللشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة مميزة تجعلها كريمية ولذيذة مثل المطاعم.

متى يوم عاشوراء 2022

إضافة إلى ما سبق ذكره فإن مع دخول العام الهجري الجديد 1444 والذي تتبعه الأشهر الحرم المباركة والمناسبات المتتالية التي يهتم بها المسلمون في شتى بقاع الأرض، ومنهم يوم عاشوراء، الذي يعد صيامه سنة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم وهو واحد من الاحتفالات الإسلامية التي قال عنها رسول الله:

“قدم رسول الله صلى الله عليه وسلم المدينة، فرأى اليهود تصوم عاشوراء، فقال ما هذا؟ قالوا: هذا يوم صالح نجّى الله فيه موسى وبنى إسرائيل من عدوهم فصامه، فقال صلى الله عليه وسلم: أنا أحق بموسى منكم ، فصامه صلى الله عليه وسلم وأمر بصيامه”.

فهو اليوم الذي صامه سيدنا موسي حمدًا وشكرًا لله، على نجاته من فرعون وقومه، وصامه رسول الله إحياء لتلك المعجزة الإلهية، التي من الله بها على موسى، ويصومه المسلمون سنه عن الرسول، وتكثر فيه الموائد والعزومات التي تليها التحليات الشهية، وعلى رأسها العاشوراء وفي التالي طريقة تحضير العاشوراء على أصوها بالمقادير والصور لفاطمة أبو حاتي.

مكونات تحلية العاشوراء الكريمية اللذيذة Fatma Abu Haty

• مقدار 1/2 كيلو من القمح.
• كيلو ونصف من اللبن.
• كوب ونصف من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.
• مقدار 3 ملاعق كبار من النشا.
• علبة قشدة.
• 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات ( جوز الهند المبشور، زبيب، عين جمل مجروش، فسدق مجروش، بندق مجروش) حسب الرغبة.

طريقة تحضير العاشوراء للشيف فاطمة أبو حاتي كالمطاعم ١٤٤٤

1. أولًا نقوم بغسل ونقع القمح، لمدة أربع ساعات على الأقل.
2. يلي ذلك نقوم بوضع القمح المغسول المنقوع، في حلة على النار مع غمرها بالماء المغلي، وتترك حتى تنضج حبات القمح.
3. أحضري الهاند بليندر، وقومي بتمريرها على حبات القمح الناضجة، لفرمها قليلًا.
4. أيضًا أحضري وعاء وارفعيه على نار متوسطة، وضعي به مقدار كيلو فقط من اللبن، ثم قومي بإضافة القمح إليه وبالتقليب جيدًا.
5. ثم قومي بإضافة الفانيليا، والسكر وبالتقليب جيدًا.
6. كذلك قومي بإضافة الكريم شانتيه البودرة، على المزيج السابق وبالتقليب جيدًا.
7. ثم قومي بإضافة علبة القشدة، وممكن استبدالها بكريمة لباني حلويات، وبالتقليب جيدًا.
8. في أثناء ذلك، أحضري نصف كوب اللبن، وأضيفي إليه 3 ملاعق النشا، وبالتقليب جيدًا.
9. يلي ذلك إضافة محتويات كوب اللبن والنشا، إلى وعاء العاشوراء، المرفوع على النار، وبالتقليب جيدًا.
10. وبالتقليب حتى يأخذ القوام الكريمي المتماسك، في هذه الأثناء أضيفي إلى الوعاء المكسرات، وبالتقليب ثم ارفعيه من على النار.
11. ثم أحضري كاسات العاشوراء، وأفرغي محتوى الوعاء، في الكاسات.
12. وفي النهاية قومي بإحضار صينية التقديم، وضعي فوقها كاسات التحلية الكريمية اللذيذة، وتقدم عندما تأخذ درجة حرارة الغرفة، وزيني وجه الكاسات بالمكسرات.

طريقة عمل العاشوراء السورية منال العالم

كذلك على طريقة الشيف منال العالم بإمكانك تحضير أطباق العاشورا على الطريقة السورية المتوارثة القديمة بمكونات بسيطه وسريعة كالتالي:

• 6 كوب حليب.
• 250 مللي جرام قمح مجروش.
• 4 ملاعق نشا كبيرة.
• 1 ملعقة فانيليا سائلة وماء ورد.
• عود قرفة.
• كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة قشدة بلدي.

بالخطوات طريقة عمل العاشوراء السورية Manal Alalem

1. أولًا ينقع القمح لمدة 12 ساعة بعد غسله.
2. قومي بسلق القمح المنقوع في المياه بماء ساخن على نار عالية.
3. بعد تمام نضج القمح، قومي بإضافة مقدار الحليب.
4. قومي بإضافة السكر بعد امتزاج الخليط السابق جيدًا.
5. كذلك قومي بإضافة ماء الورد والفانيليا وعود القرفة بالتقليب.
6. في هذه الأثناء قومي بإضافة الماء إلى النشا وبالتقليب ثم اسكبيه مباشرة على الخليط بالحلة.
7. أيضًا قومي بإضافة القشدة وبالتقليب.
8. في النهاية قومي بصب الخليط في كاسات وزينيها بالمكسرات وبالهناء والشفاء.