طريقة البسبوسة بالقشطة من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها من قبل السيدات العربيات حيث تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات التي يتم تقديمها في جميع المناسبات، ويوجد أكثر من طريقة لعمل البسبوسة منها طريقة عمل البسبوسة العادية بالقشطة وكذلك طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة البسبوسة بالقشطة.

طريقة البسبوسة بالقشطة

تتكون طريقة البسبوسة بالقشطة من بعض المكونات الهامة الواجب توافرها في المنزل وهي:

مكونات البسبوسة بالقشطة

• مقدار 2 كوب من السميد الخاص بتجهيز البسبوسة.
• نصف كوب سكر بودر.
• كوب واحد من اللبن.
• عدد 1 علبة قشطة.
• عدد 2 ملعقة سمنة ويتم إضافة ملعقتان من الزيت إليهم.
• نصف كوب جوز هند.
• عدد 1 ملعقة بيكنج بودر.
• عدد 2 كوب ماء.
• مقدار كوب ونصف الكوب من السكر.
• نصف ليمونه.

خطوات تحضير البسبوسة العادة بالقشطة

• نقوم في البداية بالخطوات الخاصة بتجهيز الشربات الذي يتم إضافته على البسبوسة بعد السواء لكي يترك ليبرد فترة من الزمن ويكون عن طريق وضع كمية مقدارها كوب ونصف الكوب من السكر مع كوبان من الماء على النار ويتم التقليب حتى يغلي الخليط ونضيف إليه معصور الليمون وكمية من ماء الورد، ويتم التقليب مرة أخري ويرفع عن النار ليبرد.
• نقوم بتجهيز وعاء أخر ونضيف به السميد وكذلك مقدار نصف كوب سكر وكذلك الحليب والسمن ونخلطهم جيدًا ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر وجوز الهند ونعيد خلطهم مرة أخري.
• نقوم بعد ذلك بإشعال النار داخل الفرن على درجة حرارة عالية تقدر 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهانها بالسمن ونقوم بعد ذلك بسكب نصف الخليط فقط بداخلها.
• نقوم بإضافة جزء من القشطة السابق تجهيزها وتوزيعها على الخليط جيدًا ومن ثم نقوم بوضع المتبقي من الخليط.
• نقوم بعد ذلك بترك الصينية خارج الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتساوي جميع المكونات ومن ثم يتم تقسيمها بالسكين وإضافة المسكرات إلى وجه البسبوسة أو تزيينها حسب الرغبة.
• يتم إدخال البسبوسة الفرن وتترك لمدة ثلث الساعة ومن ثم يتم إخراجها ووضع الشربات من أعلى وتقدم باردة.