نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة المشوية في البيت مثل المحلات والمطاعم للحصول على نفس طعم الجاهزة، وتعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للأسرة، حيث أنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، ويحبها جميع أفراد الأسرة الكبار منهم والصغار، ويوجد طرق مختلفة لتحضيرها مثل الكفتة على الفحم أو الكفتة في الفرن والكثير من الطرق الأخرى حسب رغبة كل شخص.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات:

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ويجب تصفيتها جيداً من الماء.
• ملعقتين من البقسماط الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• في بولة واسعة وعميقة نقوم بوضع كلاً من اللحم المفروم والبصل المصفى من الماء والبقسماط والبيكنج باودر والبقدونس المفروم.
• ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى هذه المكونات، ونخلط بشكل جيد جداً.
• حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتتجانس.
• وندخل البولة إلى الثلاجة ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• وبعد مرور الوقت نخرجها، ونقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
• ونقوم بوضعها على أدوات الشوي، ونشويها على الفحم.
• وننصحكم برش ماء البصل الذي صفيناه من قبل على الكفتة أثناء شويها.
• ونقوم بتقليب الكفتة على جميع النواحي لكي تستوي بشكل جيد، وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

المكونات:

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة مصفاة من الماء تماماً.
• بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب.
• بهارات الكفتة.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• في بولة واسعة وعميقة نقوم بمزج المكونات كلها مع بعضها، وهي اللحمة المفرومة والبقدونس والبيكنج باودر والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
• نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج وتتجانس.
• ثم ندخلها الثلاجة ونتركها لمدة ساعة على الأقل لكي تتماسك.
• وبعد ذلك نقوم بإخراج البولة من الثلاجة ونقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع، ونرصها على شبكة الفرن.
• ثم نقوم برش ماء البصل على أصابع الكفتة من الأعلى.
• وندخلها إلى الفرن الساخن على حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي جيداً.