المسقعة باللحمة المفرومة ، تعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، وتعتبر من الوجبات المشهورة في المطبخ المصري، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وتعتبر من الوجبات التي يحبها الكثير من الأشخاص، يعتبر الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على بروتينات وفيتامينات عالية، ويمكن عملها بدون لحمة مفرومة ويمكن وضع البطاطس بدل منه، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

تتكون المسقعة باللحمة المفرومة اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-

• كيلو من الباذنجان الرومي.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة بصل كبيرة الحجم.
• ٣ فصوص من الثوم المهروس.
• ٢ كوب كبير من عصير الطماطم.
• كوب من الزيت القلي.
• ٢ ملعقة متوسطة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٣ حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
• رشة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وهي كالآتي:-

1. نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت النباتي ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن بتقطيع الباذنجان الى حلقات ونضعه في الزيت.
2. نصفي الباذنجان من الزيت جيداً ونضعه في طبق نظيف.
3. نقوم لفلي الفلفل الأخضر ونصفيها من الزيت جيداً ونضع على الباذنجان ونقوم برش القليل من الملح عليه.
4. تحضير طاسة ونضع بها السمن والبصل ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف اللحمة والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
5. لتحضير الطماطم نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها زيت ونضعها على النار ونضع عليها الثوم ونقلب ونضع عصير الطماطم.
6. نرص حلقات الباذنجان والفلفل ونضع اللحمة المفرومة ثم نسكب باقي عصير الطماطم إليه.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية حتى تسخن جيداً.
8. ندخل صينية المسقعة في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتي تنضج وتتحمر.
9. نخرج الصينية من الفرن ونضعها على السفرة جانب الخبز والسلطات بالهنا والشفا.