طريقة عمل الشاورما بالعيش السوري تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأطباق المميزة خاصة بعد وصول عدد كبير من السوريين إلى مصر، يحرص السوريون على تقديم أروع شاورما بأشكال مختلفة ونكهات فريدة وهي الدجاج الشاورما في العيش السوري، هذه الأكلة تجعل الكثير من الأمهات يرغبن في معرفة الطريقة الفريدة لصنع الشاورما في المنزل، والخطأ الذي ترتكبه معظم النساء عند تحضير الشاورما هو استخدام بقايا الدجاج المسلوق في المنزل.

طريقة عمل الشاورما بالعيش السوري

حتى تتمكن من معرفة طريقة عمل الشاورما بالعيش السوري عليك إتباع الخطوات التالية:

• كيلو صدور مخليه من العظام.
• كوب من الزبادي.
• القليل من عصير الليمون.
• ملح
• فلفل أسود.
• ثوم بودر.
• بودرة بصل.
• كزبرة مجففة.
• بابريكا.
• شرائح بصل وفلفل الألوان.

• 

طريقة تحضير الشاورما السوري

سوف نتعرف على التعرف على تحضير الشاورما بالعيش السوري وهي كالتالي:

• يتبل الدجاج بالبهارات واللبن والليمون.
• ضعي قطع الدجاج بالبهارات واللبن والليمون ويتم وضع البصل الشرائح والفلفل الأخضر.
• يتم وضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يتمكن من أخذ التتبلة بطعم الفراخ.
• ثم نقوم بوضع طاسة على النار والقليل من الزيت ثم نضع الفراخ بالتبيلة ونقوم بتقلبها حتى تنضخ.
• نوضع شرائح شرائح الفلفل الأخضر وشرائح البصل في “طاسة” تيفال مملوء بالزيت أو السمن.
• عندما تبدأ في الذبول نضيف الشاورما ونقلبها جميعا ونخلط ملعقتين كبيرتين من ألطحينه مع الليمون والملح والفلفل الأسود ونضيف الشاورما ونغلقها.

كيفية عمل العيش السوري للشاورما:

• يتم نخل الدقيق جيداً ويتم وضع عليها القليل من الملح.
• وضع القليل من الزيت، وإضافة كوب ونصف من الماء الساخن.
• يتم تقليب المكونات جيداً من خلال معلقة خشبية.
• استمر في الخلط حتى تتماسك العجينة، ثم اعجنها باليد لمدة 10 دقائق.
• بعد العجن قوم باستخدام العجين على الفور دون تركه أن ترتاح.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب به.
• سخني المقلاة بدون إضافة أي إضافات.
• استخدمي النشابة لفرد الخبز إلى خبز رقيق جدًا، ثم ضعي الخبز في مقلاة أو طبق ساخن من كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا، حوالي دقيقتين لكل جانب.
• ارفع وكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كل الكميات.
• ثم يتم وضع الشاورما من الداخل مع القليل من المايونيز والكاتشب والخيار المخلل ويتم لفه.
• يتم تسجين طاسه على النار جيداً ويتم وضع لف الشاورما لتتماسك وتصبح مثل شاروما المطعم.
• ثم نضعها في طبق التقديم مع القليل من البطاطس المحمرة وبألف هنا.