الكيك الاسفنجي من أكثر أنواع الحلويات التي نتناولها بشكل دائم ولكن معظم ربات البيوت يحاولون التجديد في تجهيزها، فمن الممكن تحضيرها بالشوكولاته أو بالفواكة أو تجهيز كيك اسفنجي بسيط فالكيك بصفة عامة من أبسط وأسهل الأشياء التي نقوم بتحضيرها بكل سهولة في المنزل، فتعالوا معنا لنتعرف على طرق مختلفة لعمل الكيك الاسفنجي.

مكونات وطريقة تجهيز كيك اسفنجي بسيط:

لكي نقوم بتحضير كيك اسفنجي بسيط نحتاج إلى أربعة مكونات فقط وهما:

• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• نجهز ستة بيضات، وكوب من السكر، وكوب من الدقيق.

كل ما نفعله إتباع الآتي:

1. نجهز اناء الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر والفانيلا، ونشغل الخلاط لمدة خمس دقائق على السرعة المتوسطة لحين الحصول على خليط ذات لون أصفر.
2. نضع الخليط في إناء ثم نضيف الدقيق حبة تلو الأخرى، ونقلبه بالملعقة الخشبية.
3. نجهز قالب الكيك وندهنه بقليل من السمن، ونضع فيه الخليط وندخله الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة ثلث ساعة.

مكونات وطريقة تحضير كيكة اسفنجية بالفواكة:

لكى نقوم بتحضير كيك اسفنجية بالفواكة نحتاج إلى:

• كمية من اللوز المقطع إلى شرائح، مع فاكهة مشكلة.
• نجهز ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، وربع كوب من النشا، وكوب من الدقيق، وكوب إلا ربع من السكر البودرة.
• نحتاج إلى كريمة مخفوقة، وخمس بيضات، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر والفانيليا.

كل ما نفعله إتباع الآتي:

1. نجهز إناء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الفانليا مع البيض والسكر.
2. نشغل الخلاط لمدة عشر دقائق مع مراعاة إضافة الخل من فوهة الخلاط أثناء تشغيله.
3. نضع الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا.
4. نقوم بوضع خليط الدقيق حبة تلو الأخرى مع إستمرار تشغيل الخلاط لحين تتجانس جميع المكونات، والحصول على خليط ناعم.
5. نجهز قالب الكيك وندهنه بقليل من السمن والدقيق.
6. نقوم بوضع الخليط في القالب وندخله الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة أربعون دقيقة.
7. نطفئ الفرن ونتركه يبرد قليلاً، ثم نزينه باستخدام الفاكهة المشكلة والكريمة واللوز.