طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة، البيتزا من أكثر الوجبات السريعة الممتعة التي يفضلها الكثير من الأطفال وكذلك الكبار، كما أنها ليها الكثير من النكهات حسب الرغبة، كما أن الكثير من ربات المنزل يود عمل عجينة البيتزا بأسهل الطرق لتجهيزها للأسرة، بدلا من شراء البيتزا جاهزة َمن الخارج.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

البيتزا من أكثر الوجبات السريعة، حيث تحضيرها لا يستغرق وقت طويل، كما يمكن عملها بأكثر من طعم حسب رغبة الأسرة، حيث يوجد منها بيتزا بالفراخ أو البسطرمة أو السدق، وهناك من يفضل عملها بالتونة وغيرها من الأطعمة المختلفة التي تشتيها الأسرة وإليكم مكونات عجينة البيتزا :

المكونات

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتان من الخميرة.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تجهيز عجينة البيتزا

• قومي بإذابة الخميرة في وعاء الماء الدافئ، ثم قومي بترك المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ثم قومي بإحضار المكونات الدقيق، الزيت، السكر، الملح، الخميرة المذابة في الماء في وعاء متوسط.
• قومي بخلط المكونات جيدا حتي تحصلي علي عجينة متماسكة، ثم قومي بتقطيعها قطع علي هيئة دوائر صغيرة.
• ثم اتركيها حتي تختمر، وبعد أن يتم تخمير العجينة تصبح جاهزة لوضع مكونات البيتزا التي ترغبين في عملها بالطعم التي تشتهيه الأسرة.

طريقة تجهيز البيتزا السريعة بدون تخمير

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• حوالي ملعقة من البيكنج بودر.
• تقريبا ملعقة من الزبدة.
• ممكن ملعقة صغيرة من الملح.

مع إضافة محتويات عمل البيتزا والتي تتكون من كلا مما يلي :

• عدد ٥ ملاعق من صلصة البيتزا
• طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• زيتون مخلي.
• جبن موتزاريلا.
• اختيار الطعم حسب الرغبة ( لحمة مفرومة، قطع فراخ صغيرة، بسطرمة، قطع من التونة).

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات الجافة في الخطوة الأولى، ثم نضيف إليها كلا من اللبن والبيض والزبدة.
• بعد إضافة تلك المقادير نقوم بعجن المكونات بشكل جيد، وذلك للحصول علي عجينة متماسكة.
• بعد الحصول علي ملمس العجينة المطلوب نقوم بوضعها في صينية مدهونة زيت أو سمن حتي لا تلتصق عند التسوية.
• نضع علي طبقة البيتزا الصلصة، ونقوم بفردها وتوزيعها علي الوش بشكل متساوي، ونضع عليها مقادير حشو البيتزا من الفلفل والطماطم والزيتون وغيرها من المحتويات.
• ثم نضع الصينية داخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى تنضج ونخرجها من الفرن، ونتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها علي هيئة مثلثات وتقديمها في أطباق التقديم.