كفته الدجاج المبهرة المقلية والمشوية تعد من أسهل الوصفات السريعة في تحضيرها كما أنها تعتبر وجبة غذائية مغذية ولذيذة نقوم بتحضير كفته الدجاج المقلية بأبسط الطرق والمكونات المتوفرة في المنزل،على الأغلب جميع الأشخاص يرغب في تناولها على المائدة يوجد أكثر من طريقة لتحضير كفته الدجاج ممكن تقديمها مع كفته البطاطس المهروسة أو مع أطباق الأرز والخضار أو مع المكرونه والسلطات نبدأ من خلال السطور الأتية تحضير كفته الدجاج المبهرة المقلية والمشوية مع مراعات الأخذ بالمقادير وطريقة التحضير حتى نحصل على نتيجة طيبة.

طريقة عمل كفته الدجاج المبهرة و المقلية

المكونات..

• نحضر كوب بقسماط.
• 1 بياض بيضه.
• عدد ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار نصف كوب بقدونس مفروم.
• قليل من البصل الأخضر المفروم.
• عدد 2 فص ثوم مفروم.
• 1 صفار بيضه.
• مقدار 2 كوب لحم دجاج مسلوق ومفروم.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• 4 حبات بطاطس كبيرة.
• زيت نباتي صافي للقلي.

طريقة تحضير كفته الدجاج المبهرة و المقلية

تحضير كفته الدجاج المبهرة المقلية أو المشوية من اشهر الوصفات المحببة والصحية الشهية والتي يمكن تحضيرها في المنزل للأسرة وخاصة الأطفال وتختلف كفته الدجاج عن كفته اللحم التي تقوم ربه المنزل بعملها كثيرا.

1. نحضر إناء عميق ونضع فيه ماء ثم يرفع على النار ونضع فيه البطاطس ثم يترك حتى ينضج البطاطس.
2. تنشل البطاطس من الماء ثم تترك حتى تبرد و يتم تقشيرها.
3. توضع البطاطس بعد تقشيرها في وعاء ثم يضاف إليه الدجاج المفروم والفلفل والبصل والثوم والكزبرة والبهارات و الزنجبيل و الكزبرة الخضراء.
4. ثم قومى بهرس البطاطس مع المكونات السابقة بالهراسة أو بطريقة يدوية حتى يصبح قوام البطاطس ناعم ومتماسك.
5. نعد طبق به بقسماط ثم قومي بتشكيل البطاطس على شكل أقراص متوسطة السمك.
6. نجهز صنية خبز و تدهن بقليل من الزيت ثم ترتب أقراص الكفتة فيها.
7. ندخل صينية أقراص الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
8. نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت الوفير ثم ترفع على نار متوسطة الحرارة ونبدأ في قلى كفته الدجاج في الزيت.
9. تقلب الكفتة من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج ثم تخرج على مناشف ورقية حتى نتخلص من الزيوت الزائدة.
10. ممكن تقديم كفته الدجاج على طبق به مفروم البقدونس الأخضر وعليه قطعة من الخيار أو البطاطس المقلية بجانب أطباق الأرز أو المكرونه حسب الرغبة.
11. من الممكن وضع صنية الكفتة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة وبعد على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة اخرى حتى تنضج الكفتة.
12. ثم قومي بإشغال قطعة من الفحم وتوضع في منتصف الصينية مضاف إليها ملعقة من السمن السائل أو الزيت فور خروجها من الفرن ثم تغطى الصينية بورق الألمنيوم.

وبعد تخرج من الفرن وتوضع في طبق ويزين بحلقات البصل والليمون وتقدم كفته الدجاج المشوية أيضا بجانب الأرز الأبيض والكاتشب وسلطة خضراء وصحة وهنا.