فطيرة البطاطس باللحم المفروم من الأكلات السهلة السريعة التحضير بمكونات متوفرة وغير مكلفة، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية مفيدة لأطفالنا، وتتميز بحشوة رائعة من الجبن واللحم المفروم والخضروات، كما أنها تعتبر وجبة متكاملة محببة لكل أفراد الأسرة ويتم تحضيرها في وقت سريع فهى صالحة أن تكون وجبة غداء أو عشاء مميزة، حيث يجب علينا البعد عن شراء الأكلات الجاهزة لأضرارها الكبيرة على الصحة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم المفروم بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات فطيرة البطاطس باللحم المفروم

تتميز مكونات فطيرة البطاطس باللحم المفروم بأنها متوفرة وغير مكلفة، وهى كالتالي:-

• 2 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات.
• 2 ثمرة بصل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 فص ثوم مفروم.
•   2  ثمرة فلفل أخضر.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• 100 جرام جبنة موتزاريلا.
• ثمرتين طماطم.
• 2 بيضة.
• ملعقة بهارات مشكلة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير فطيرة البطاطس باللحم المفروم بالطريقة التالية:-

1. نقلي شرائح البطاطس في الزيت ونضعها في طبق.
2. ثم نضع البصل المقطع في مقلاة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى يذبل البصل، ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الأخضر المقطع.
3. ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب المستمر، ثم نضع البهارات والملح والطماطم المقطعة.
4. نترك الخليط يغلي على النار لمدة عشر دقائق حتى تصبح الحشوة جاهزة.
5. ندهن صينية بالزبدة ونضع حلقات البطاطس في القاع وعلى الجوانب، ثم نخفق البيض ونضع جزء منه على البطاطس ثم نضع الحشوة.
6. ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا ثم نضع طبقة ثانية من حلقات البطاطس ونغطيها بالبيض المخفوق.
7. نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

كرات اللحم المفروم

تعتبر كرات اللحم من الوجبات الشهية المحببة للجميع وسوف نقدمها مع صوص مميز بطعم رائع، ويمكننا تحضيرها بالطريقة التالية-

1. نضع 2 بصلة و3 فصوص ثوم في الكبة مع البقدونس ونخلط المكونات.
2. ثم نضيف ربع كوب من الخبز المطجون وربع كيلو من اللحم المفروم مع ملعقة من البهارات المشكلة ونستمر في الخلط.
3. نشكل الخليط على شكل كرات ثم نحمرها في مقلاة بها قليل من الزيت والزبدة ونقلبها من كل الجهات.
4. بعد أن نخرج الكرات من المقلاة نضيف كوب من الماء ثم نعيد كرات اللحم مرة ثانية لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نرفع الكرات من المقلاة.
5. ثم نضيف ملعقتين من الدقيق وكوب من الحليب على المقلاة ونحرك لمدة عشر دقائق حتى يثقل الخليط.
6.  بعد ذلك يتم تقديم كرات اللحم مع الصوص المميز والسلطة الخضراء.

فطائر البطاطس المقلية

تعد فطائر البطاطس من الأكلات الخفيفة المحببة للأطفال وهى سهلة وسريعة التحضير، وسوف نقدم طريقة تحضيرها بالخطوات التالية:

1. نخلط نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة سكر و2 كوب من الدقيق.
2. ثم نضيف كوب من اللبن الرائب ونعجن المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
3. قطعي العجين إلى عشر قطع متساوية، ثم افردي العجينة وضعي ملعقة من البطاطس المهروسة مع غلق الجوانب جيداً.
4. ثم نقلي الفطائر في الزيت حتى يحمر لونها وتصبح جاهزة للتقديم