يبحث الكثير من السيدات عن الوصفة السحرية لعمل فراخ كنتاكي، لذلك سوف نتعرف عليها من خلال مقالنا، وتعتبر من أشهى الأكلات التي يحبها الكثير من الصغار وأيضا الكبار، ويسعى الكثير من الشباب وكل العمار لشرائها من محلات كنتاكي الشهيرة لأنها تتميز بخلطة سرية لها مذاق مميز، لذلك الأمهات تبحث كثيرا عن طريقة عملها حتى تقوم بتحضيرها في المنزل لأطفالها ولجميع أفراد الأسرة، لكي يتجنبوا شرائها من الخارج حتى تحافظ على صحتهم وأيضا تقوم بتوفير مبالغ كبيرة من ميزانية البيت، فهيا بنا نتعرف على الطريقة والمكونات.

فراخ كنتاكي بالطعم الأصلي

نعلم جميعا أن طعم فراخ كنتاكي تتميز بالطعم المبهر والمشطشط الشهي اللذيذ، وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين خارج المنزل بجانب سلطة الكول سلو

المكونات:

• 12 قطعة من الدجاج
• كوبان من الدقيق
• نصف كوب من النشا
• عدد ثلاث بيضات
• ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود المطحون
• ملعقتان من الملح
• ملعقة كبيرة من البابريكا
• ربع ملعقة من الزنجبيل
• واحد ملعقة كبيرة بصل بودر
• ثوم بودرة ملعقة صغيرة
• رشة من الريحان
• قليل من جوزة الطيب
• ملعقة من البيكنج بودر
• نصف كوب من الحليب
• كوبان من الكورن فليكس
• كوب كبير من البقسماط
• كمية غزيرة من الزيت
• ملعقة كبيرة من الشطة حسب الرغبة

طريقة تحضير فراخ كنتاكي

• نقوم بغسل الفراخ جيدا، وننقعها في ماء وخل وملح لمدة ساعة على الأقل.
• نحضر الدقيق ونضعه في طبق غويط، ونضع النشا والبيكنج بودر والتوابل ونخلطهم جيدا.
• نقسم هذا الخليط إلى نصفين، النصف الأول نضع عليه نصف كوب الحليب ونخلطه مع خليط الدقيق ونبدأ بتخفيفه ببعض من الماء.
• نضع قطع الفراخ في هذا الخليط لمدة أربع ساعات أو أكثر.
• نخفق البيض ونضع علية قليل من الفلفل الأسود والملح وقليل من الحليب.
• نأخذ قطع الفراخ ونضعها في الدقيق المجنب، ثم نقوم بوضعها في البيض المخفوق.
• نحضر البقسماط والكورن فليكس المطحون ونضع بعض من التوابل المذكورة.
• نضع به قطع الفراخ ونكبسها جيدا بالخليط.
• نحضر الزيت ونقوم بوضع قطع الفراخ على نار هادئة ليتم تسويتها جيدا، وعند الحصول على اللون الذهبي نخرجها على ورق المناديل لتصفية الزيت الزائد منها.
• تقدم ساخنه بجانب البطاطس المحمرة وسلطة الكول سلو.