طريقة عمل كيكة الزبادي، كيكة الزبادي البعض يطلق عليها اسم الكيكة اليومية حيث أن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الكيك مع الشاي كوجبة الصباح قبل الذهاب إلى العمل أو تناولها بالمساء ما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها خلال عدة دقائق فقط وتحتاج إلى مدة طهي حوالي خمسة وعشرين دقيقة، ولا تحتاج لمكونات كثيرة ونقدم فيما يلي طريقة عمل كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي

المكونات

• اتنين كوب دقيق مخبوزات.
• رشة ملح.
• كوب إلا ربع زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ثلاث بيضات كبيرة أو أربعة صغيرة الحجم.
• كوب زبادي.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة خل.
• ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير كيك الزبادي

• باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي البيض مع السكر حتي تحصلي على خليط أبيض كريمي.
• ضيفي الزيت وملعقة الخل والفانيليا واستمري بالخفق.
• يتم نخل الدقيق وإضافة البيكنج بودر ورشة الملح عليه.
• قومي بإضافة الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج واستمري بالخفق على سرعة متوسطة.
• ضيفي الزبادي واخطلي المكونات مرة أخرى جيداً.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وعليها رشة دقيق بسيط.
• قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
• يتم ترك الكيك في الفرن لمدة خمسة وثلاثين دقيقة تقريبا.
• يتم اختبار طهي الكيك باستخدام السكنية ووضعها في المنتصف وإذا خرجت بدون أي شيء يلتصق بها فهي نضجت.
• اتركي الكيك حتي تبرد وقطعيها وقدميها مع الشاي.
• يمكن تزين الكيك باستخدام جوز الهند أو كريمة شانتة.

أسرار لنجاح الكيك

• إخراج مكونات كيك الزبادي من الثلاجة قبل التحضير بساعتين على الأقل.
• يجب أن تكون جميع بدرجة حرارة المكان.
• يفضل خلط البيض والسكر أولا دائما.
• وضع الدقيق مع المكونات السائلة بالتدريج ويجب ويتم قلب الخليط من الأسفل إلى الأعلى.
• يجب أن يكون الفرن ساخن قبل وضع الكيك بالإضافة إلى عدم فتح باب الفرن قبل مرور عشرين دقيقة من إدخالها حتى لا تهبط الكيكة.
• يمكن إضافة ملعقة من الخل إلى الخليط أثناء التحضير فهو يجعلها هشة وطرية وعالية، ويتخلص من رائحة البيض.
• وكانت هذه أهم أسرار نحاج الكيك طبقيها ولاحظي الفرق.