الشاورما من الأكلات المشهورة التي لها طعم طيب وشهي ويرجع أصلها إلى المطبخ الشامي، فهى من الوجبات التي يقبل الناس على شرائها بشكل كبير، ويمكن تحضيرها وتقديمها كوجبة غداء أو عشاء مميزة للجميع وخاصة الأطفال، ويقدم بجانبها سلطة الزبادي أو سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة، كما يمكن تقديمها كساندويتشات أثناء العمل أو أيام المدارس، ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة سهلة لعملها بنفس المذاق والطعم المميز الذي تقدمه المطاعم، واليوم نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل الشاورما بخطوات بسيطة وسهلة أحسن من المطاعم.

مكونات الشاورما

يتم تحضير الشاورما في المنزل أحسن من المطاعم بمكونات بسيطة وغير مكلفة كالتالي:-

• كيلو دجاج مقطع شرائح.
• كوب زبادي.
• ربع كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة ونصف كبار صويا صوص.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• التوابل (فلفل أسود، زعتر مجفف، بودرة ثوم، بودرة بصل، بودرة جنزبيل، بابريكا حلوة، فلفل حار، كركم، قرفة، كاري ).

طريقة التحضير

تعتمد طريقة التحضير على التتبيلة التي تعطي النكهة والطعم المميز، ويتم إعدادها كما يلي:-

1. نقوم بخلط كلا من (الزبادي، الزيت، الخل، الصويا صوص، صلصة الطماطم، الثوم المفروم، التوابل ) مع التقليب الجيد.
2.  ثم نضع الدجاج المقطع شرائح في التتبيلة لمدة أربع ساعات على الأقل ونحفظه في الثلاجة.
3. بعد أن يتم تتبيل الدجاج نضعه في مقلاة بها زيت مع التقليب حتى تمام النضج.
4. قومي بحشو الدجاج في العيش السوري ثم ضعيه على الجريل حتى يحمر من الجانبين.
5. ثم قومي بتقديمه ساخناً بجانب المخلل وسلطة الطحينة أوالزبادي.

فتة الشاورما

فتة الشاورما هى أكلة مميزة بطعم رائع يعشقها الكبار والصغار، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة، ولتحضير فتة الشاورما بطريقة سهلة وبسيطة نتبع الخطوات الآتية:-

1. نقوم بتحميص قطع من العيش السوري في الفرن حتى يحمر لونها أو نقليها في الزيت.
2. في وعاء عميق، نضع 2 كوب من الأرز المغسول مع ملعقة من الزيت والزبدة مع التقليب لمدة عشر دقائق.
3. نضيف ثلاثة أكواب من الشوربة وملعقة كركم وقليل من الكاري، ثم نهدئ النار ونترك الأرز حتى ينضج.
4. نحضر صوص الفتة بخلط علبة زبادي مع ملعقة عصير ليمون وملعقتين طحينة.
5. ثم نضيف فص ثوم مفروم ورشة ملح وكمون وقليل من الماء الساخن مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
6. يتم وضع طبقة من الأرز في طبق التقديم ثم الخبز المحمص وصوص الفتة.
7. بعد ذلك نضع الشاورما بكمية مناسبة ثم طبقة ثانية من الأرز وصوص الفتة، ونزين بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل شاورما اللحم السورية

شاورما اللحم السورية نالت شهرة كبيرة في مصر هذه الأيام، حيث يتم تقديمها في كثير من المطاعم والمحلات بنكهة وطعم مختلف ومميز، وسوف نقدم لكم طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة كما يلي:-

• اغسلي اللحم جيداً، وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في إناء مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من بهارات الشاورما لمدة أربع ساعات في الثلاجة.
• قلبي الخليط على نار متوسطة واتركيه على النار حتى ينضج.
•  ثم نضيف ملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون ثم نطفأ النار.
• تقدم الشاورما ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة أو الزبادي.