يعد خبز النان نوع من أنواع الخبز المنتشر في جنوب ووسط آسيا وهو من الخبز المسطح وانتشر في كثير من البلاد في الفترة الأخيرة وهو خبز هندي يتكون من الدقيق والخميرة واللبن أو الماء حسب الرغبة، ويقدم بجانب كوب الشاي أو القهوة على وجبة الإفطار، ايضاً سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل خبز الباغيت الفرنسي بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل خبز النان في المنزل.

مقادير عمل خبز النان

يحتوي خبز النان على مقادير بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقة ونصف من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل خبز النان في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بوضع الدقيق مع الزيت والخميرة ونخلطهم جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة الزبادي وحبة البركة مع التقليب المستمر، ثم نستخدم الماء الدافئ للعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء بكيس في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ٤ساعات حتى تخمر.
4. نقوم بتسخين طاسة مستديرة وشواية الفرن، ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل دائرة بارتفاع نصف سم.
5. نحمرها على الطاسة لمدة لا تقل عن ٤٠دقيقة حتى تنضج ثم ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ٣دقاءق ثم نخرجها ويقدم ساخنا.

طريقة عمل خبز الباغيت الفرنسي

سوف نقدم طريقة سهلة لعمل خبز الباغيت في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية ونذوبها مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن وملعقة كبيرة من السكر ونتركهم جانبا لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
• بعد ذلك نقوم بخلط ٤٠٠جرام من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وخليط الخميرة حتى يمتص الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• ندهن وعاء كبير بالزيت ونضع به العجينة ونغطيها بقماشة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
• نفرد العجينة على سطح صلب ونقطعها إلى مستطيلات ولفي كل مستطيل على نفسه.
• ونقفل الأطراف أثناء اللف ونضع العجين على صينية ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
• نخلط البيض مع الماء وندهن بها سطح العجين ثم ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ٢٥دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل كرات الخبز اللذيذة

سوف نقدم طريقة سهلة لتحضير كرات الخبز اللذيذة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كوب ونقوم بوضع ٣ ملاعق كبيرة من السكر مع ربع لتر من الحليب وملعقة كبيرة من الخميرة ونقلبهم جيداً.
2. نترك الكوب لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. بعد ذلك نحضر صفار بيضة ونقوم بخفقها مع ملعقتين من الحليب وملعقة من الفانيليا.
4. ثم نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط نصف كيلو إلا مع رشة من الملح مع إضافة خليط الخميرة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
5. نغطي الوعاء ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونقوم برصها على صينية مفروشة بورق خبز، ثم نغطيها ونتركها ليتضاعف حجمها.
7. بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية مع دهنها يخليك البيض والحليب، نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل خبز الصاج السعودي

سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة التحضير خبز الصاج السعودي هيا بنا نتعرف عليها وهي كالاتي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنخل أربع من الدقيق الأسمر مع إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة كوب ونصف من الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تخمر
4. نحضر صاج ونقوم بتسخينها بشدة، ونقطع العجين إلى كرات متساوية ثم نفردها باستخدام الشوبك بعد ذلك نضعها على الصاج حتى تحمر ثم نقلبها على الجهة الآخرة وهكذا.

طريقة عمل خبز النان بالثوم

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة التحضير خبز النان بالثوم في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر إناء عميق ونضع به نصف كوب من الحليب على نار هادئة ثم يرفع ونضيف له ٤ ملاعق صغيرة من الخميرة مع ٤ ملاعق صغيرة من السكر.
• ثم نقوم بمزج نصف كيلو من الدقيق رشة من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع إضافة الحليب ونعجن الخليط مع إضافة حبة من البيض مع ٨ ملاعق من اللبن الزبادي.
• مع إضافة ملعقتان من الزبدة و٤ فصوص من الثوم المفروم مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفردها وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز بدون دقيق

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة التحضير خبز بدون دقيق في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر 3 حبات من البيض ونفصل البياض عن الصفار ونقوم بخلط البياض مع ربع ملعقة من البيكنج بودر.
2. ثم نقوم بخلط الصفار مع رشة من الملح و٣ ملاعق من الجبنة الكريمي وملعقة من السكر الأبيض ونخلطهم جيداً.
3. بعد ذلك نحضر صينية عليها ورق زبدة ونسكب عليها الخبز بالملعقة وندخله الفرن وهو ساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.