طريقة عمل بليلة القمح باللبن والمكسرات على الطريقة المصرية، مكوناتها سهلة وبسيطة، وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، من أهمها تقوية جهاز المناعة، كما أنها تعمل على تعزيز وقوة كرات الدم البيضاء، مما يجعلها تساهم بشكل فعال في الوقاية من الإصابة بالفيروسات، كما أنها واحدة من الأصناف المشهورة والمعروفة في مصر، يعشق تناولها كلا من الكبار والصغار، كما أنها تعتبر وجبة مغذية للأطفال الرضع.

مكونات ومقادير بليلة القمح باللبن

• نصف كيلو من القمح.
• سكر حسب الرغبة.
• حليب (لبن).
• مكسرات مشكلة.
• فانيليا.
• قرفة عيدان.
• كريم شانتيه.

طريقة عمل بليلة القمح باللبن في خطوات

1. قومي بتنقية وتنظيف قمح البليلة جيدا، ومن ثم قومي بغسله جيدا، ثم تصفيته من الماء.
2. احضري القدر أو وعاء مناسب لطهي البلية وضعيه به لتر ماء ساخن.
3. قومي بوضع قمح البليلة في الماء الساخن وضعيه على نار متوسطة وأغطيه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. ثم ارفعي القدر من على النار واتركي قمح البليلة ينقع في الماء الساخن لمدة ساعة فقط.
5. بعد مرور ساعة زمنية سوف تلاحظين أن القمح بدأ يدخل في مرحلة النضج، قومي بوضع القدر مرة أخرى على نار هادئة تماما واتركيه لمدة تتراوح ما بين 30 : 45 دقيقة، وراقبيه من آن لآخر، ويمكنك إضافة ماء ساخن إليها إذا احتاج الأمر.
6. الخطوة التالية بعد تمام نضج البليلة ورفعها من على النار، هي طريقة تقديمها، وهي كالآتي:

• يمكن أن تقدم البليلة على هذه الحالة ساخنة مع إضافة السكر لها.
• وتقدم أيضا باللبن على حسب الحاجة فقط، بمعنى أن نقوم بإحضار كمية اللبن على حسب الحاجة وإضافة جزء من البليلة بما يكفي عدد الأطباق التي ترغبي في تقدميها، قومي بتسخين اللبن وضيفي له السكر والفانيليا والقرفة، ويمكنك إضافة الكريم شانتيه، وقومي بتقليبها جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
• قومي بسكب البليلة في أطباق التقديم ويمكنك تزويدها بالمكسرات المختلفة.

كما أن هناك فوائد متعددة لطبق البليله باللبن، حيث تعمل على الحفاظ على صحة الأمعاء، والإمساك، كما أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة، لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات.