طريقة عمل صوص الباربكيو في المنزل بأسهل وأبسط المكونات وبمقادير بسيطة وغير مكلفة، من أشهر أنواع الصوصات الموجودة والمنتشرة هو صوص الباربكيو والذي يتم أستخدامه فالكثير من الطعام، يمكننا أستخدام الباربكيو في البيتزا وفي أي نوع من الساندوتشات، ويتم أستخدامه بكثره بجانب المشويات أو في طريقة تتبيل اللحوم والدجاج.

صوص الباربكيو

سنتعرف الآن علي المكونات والمقادير التي سوف نستخدمها لصنع الباربكيو صوص، قومي بإحضار تلك المكونات التالية لعمل أفضل صوص.

المقادير

• نصف كوب من صلصة الصويا
• كوب من الماء الفاتر
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• نصف كوب من الماسترد
• حبه بصل واحدة مفرومة
• ملعقتين كبيرتين من الزيت
• ثلث كوب من صلصة الورشسترشایر
• ملعقة صغيرة من الكمون
• فص واحد من الثوم ومفروم
• كوب من صلصلة الكاتشب
• ملعقتين كبيرتين من السكر البني

طريقة عمل صوص الباربكيو

قمنا بالتعرف علي المكونات التي سوف نحتاجها والآن سوف نتعرف علي طريقة صنعه في البيت في الخطوات التالية:

• نحضر إناء صغير الحجم ونضع فيها الزيت والبصلة ونقلبها حتي تذبل البصلة.
• نضيف إليها بعد ذلك كل من المسطردة والثوم والكاتشب وصلصة الصويا وأيضا صلصة الوورشترشاير.
• نقوم بتقليب تلك المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي يصبحون خليط متجانس.
• نضيف الي الخليط السابق كل من الكمون والفلفل الأحمر وأيضا نضع السكر البني.
• قومي بعد ذلك بإضافة الماء الفاتر الي الخليط السابق ولكن بالتدريج وليس مرة واحدة.
• نقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي يصبح الخليط متماسك وثقيل القوام.
• نطفئ النار ونترك الخليط حتي يبرد تماما ثم نقوم بخلطه في الخلاط الكهربائي ثم نضعه في الثلاجة.

طريقة عمل كريمة الطبخ

المكونات

• معلقة كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من القشطة
• معلقة كبيرة من الدقيق
• ربع معلقة صغيرة من الملح
• كوبين من الحليب الطازج
• معلقة كبيرة من النشا

طريقة الإعداد

• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه كل من النشا والحليب والملح والدقيق.
• نخلط المكونات في الخلاط جيدا حتي تمتزج وتصبح متجانسة مع بعضها البعض.
• نضع الخليط بعد ذلك في إناء علي النار ونقوم بتقلبيها باستمرار حتي تصبح كثيفة.
• نضيف القشطة الي الخليط السابق ثم نقلبها جيدا بالمضرب لمدة دقيقتين حتي يصبح الخليط كريمي.
• نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتي يبرد تماما ثم نضعه في برطمان زجاجي ونضعه في الثلاجة.