طريقة عمل عجينة البيتزا، تعد من أفضل الأكلات الموجودة على أي سفرة وذلك لأنها تعتبر وجبة خفيفة سريعة التحضير يمكن تناولها في مختلف الوجبات سواء الفطار أو الغداء أو العشاء، يعشقها الكبير والصغير وتحضر بأبسط المكونات، البيتزا من الأساس ترجع إلى دول البحر المتوسط تركيا واليونان حيث قاموا بوضع الخضراوات فوق العيش، ثم انتقلت إلى إيطاليا عبر الجنود الإيطاليين لتصبح بشكلها الحالي، حيث يفضلها الجميع والأطفال على وجه الخصوص بل يمكن استخدام البيتزا كأحد مكونات اللانش بوكس للأطفال في مختلف الأماكن ويمكن تناولها ساخنة وباردة، حيث أن  طريقة تحضيرها  ليست صعبة على الإطلاق بل يمكن إعدادها في وقت قليل وبمجهود أقل.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

تحضير البيتزا بأفضل الطرق في المنزل ومكوناتها بسيطة بدلاً من شرائها جاهزة، فيمكن تحضيرها بعدة نكهات وخطوات بسيطة، فيمكن تحضيرها بالسجق، أو باللحم المفروم، أو بالفراخ، أو بالخضراوات وكلاهما يعطيان مذاق لذيذ وطعم شهي، فيمكن تحضير العجينة بطريقة هشة لتحضير أفضل بيتزا.

المكونات:

• 2 باكو من الخميرة الفورية.
• ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
•  ملعقة كبيرة من السكر.
•  كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

• نحضر الماء الدافئ ثم نضع عليه الخميرة ونقوم بالتقليب داخل إناء كبير الحجم ثم نتركها لمدة خمس دقائق.
• نضيف السكر والملح والزيت إلى الماء ثم نقوم بالتقليب مرة أخرى بصورة جيدة.
• نضع الدقيق ونقوم بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات ثم نقوم بالعجن لمدة دقائق حتى يصبح العجين متماسك.
• نقوم بوضع العجينة داخل بوله تم دهنها بالزيت ثم ندهن العجينة نفسها بالزيت، ويتم تغطيتها لمدة ساعة في درجة حرارة عالية.
• نرش الدقيق على مكان التحضير ثم نقوم بوضع العجينة وعجنها باليد، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
• تكفي تلك العجينة لعمل 2 من البيتزا، ويمكن وضع المكونات على سطحها حسب الرغبة مثل الطماطم أو الصلصة وشرائح البصل والزيتون والجبن والفراخ أو التونة أو الجمبري وغيرها من النكهات التي يفضلها الجميع، تحتوي عجينة البيتزا على حوالي من 100 ل 190 سعر حراري.