تعد طريقة عمل الاندومي في المنزل سهلة للغاية وبعيدا عن الطريقة التقليدية هناك طرق عدة مبتكرة. لذلك سوف نتعرف على طريقة اعداد الاندومي بطريقة سهلة ومميزة من خلال هذا المقال.

اندومي بالبهارات والخلطة

المكونات

• وضع ملعقة من الكركم والبابريكا والكاري والثوم المهروس والكمون والبصل البودرة والملح.
• خمسمائة غرام من السباغيتي الرفيعة.
• وضع ملعقة من الفلفل الاسود.
• كوب من الفلفل الحلو الملون المقطع.
• بهارات الاندومي.

طريقة التحضير

• احضار وعاء متوسط العمق ووضعه على نار عالية. ثم وضع الماء في الوعاء وتركه يغلي ثم اضافة السباغيتي الي الماء ثم اضافة الملح اليها وتركها الي ان تكمل نصف سلقة ثم وضعها جانبا.
• خلط جميع البهارات في برطمان خاص.
• اضافة ملعقة ونصف من بهارات الاندومي الي المعكرونة ومتابعة سلقها.
• اضافة الفلفل الحلو المقطع الي مكعبات في الدقيقة الاخيرة الي المعكرونة. ثم رفعها عن النار وتقديمها بجانب البطاطا.

اندومي بالكاري الحار

المكونات

• ملعقة من بهارات الكاري.
• ليمون.
• كيس اندومي حسب الرغبة.
• وضع ملعقة من الفلفل الاسود المطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• كركم حسب الرغبة.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• شطة.
• ملعقة من بهارات الاندومي.

طريقة التحضير

• وضع قدر على النار ثم اضافة الماء الي القدر وتركه على نار عالية الي ان يغلي.
• اضافة الاندومي الي الماء المغلي.
• احضار اناء صغير وخلط بهارات الكاري والكركم والفلفل الاسود والليمون والملح وبهارات الاندومي في الاناء. ثم اضافتها الي الاندومي وتحريكهم جيدا.
• اضافة صلصة الطماطم الي الاندومي. ثم اضافة قليل من الماء اليها وتركها على النار لمدة من دقيقة الي دقيقتين ثم رفعها عن النار وتقديمها.

فيليه الدجاج مع الخضروات والنودلز

المكونات

• حبة كبيرة من الفلفل الحلو الاخضر المقطع الي شرائح.
• وضع ملعقة صغيرة من اجينوموتو.
• اربعة اكياس من النودلز.
• حبة كبيرة من الفلفل الحلو الاحمر المقطع الي شرائح.
• قطعتان من فيليه الدجاج.
• حبتان من الكوسا العيدان.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• حبة كبيرة من الفطر المقطع الي شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• حبة كبيرة من الفلفل الحلو الاصفر المقطع الي شرائح.
• حبتان كبيرتان من الجزر المبشور.
• حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطع الي جوانح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

• احضار طبق عميق ووضع النودلز في الطبق. ثم اضافة الماء المغلي الي النودلز وتركها لعدة ثوان الي ان تصبح لينة.
• وضع مقلاة عميقة وواسعة على نار عالية. ثم وضع الزيت في المقلاة وتركه يسخن ثم اضافة البصل الي الزيت وتقليبه لعدة ثوان فقط مع تجنب عدم تغير لون البصل.
• اضافة قطع الدجاج الفيلية الي البصل وتقليبه جيدا الي ان يجف ويصبح بني اللون.
• اضافة الجزر وتقليبه جيدا وسريعا على نار قوية. ثم اضافة الفطر وتقليبه جيدا وسريعا ويجب مراعاة ابعاد الخضروات عن حواف المقلاة الحامية جدا ثم اضافة الفلفل الملون كله الي المكونات وتقليبهم سريعا. ثم اضافة الكوسا الي بقية المكونات وتقليبها بسرعة ولعدة ثوان فقط.
• اضافة صلصة الصويا والاجينو موتو والملح والفلفل الي الدجاج الفيلية والخضروات وتقليبهم بسرعة ولعدة ثواني فقط.
• اخراج النودلز من الماء المغلي باستعمال شوكة ملقط الطعام. ثم اضافتها الي الدجاج والخضروات وتقليبهم معا لعدة ثوان ثم سكبها في وعاء التقديم.