تعتبر كيكة الكرز واللوز ، من أشهي أنواع الكيك الهش والخفيف، والذي يقدم دائماً في أعياد الميلاد والاحتفالات، وهي كعكة للذيذة المذاق ورائعة الشكل، ومن أكثر أنواع الكيك الذي يعشقه الأطفال كثيراً، هي كيكة مشهورة جداً ومعروفة وسهلة التحضير، ويتم إعدادها في المنزل بكل سهولة وبساطة، تعتبر مغذية جداً ومفيدة للجسم الأطفال، لأنها تحتوي علي مكونات طبيعية وصحية، مثل البيض واللبن والدقيق والزبدة وكل هذه المكونات تحتوي علي الكالسيوم والفيتامينات اللازمة لبناء عظام الأطفال، تتكون هذه الكعكة من مكونات بسيطة ومعروفة موجودة دائماً في كل منزل، يمكن للجميع الأمهات تقديم هذه الكيكة إلي أطفالها كوجبة إفطار، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل كيكة الكرز واللوز اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة.

مكونات عمل كيكة الكرز واللوز

من هنا سوف نقدم لكم مقادير لعمل هذه الكعكة الشهية في المنزل وهي كما يلي:-

• كوب من الحليب.
• 4 بيضات.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• معلقة كبيرة بكينج بودر صودا.
• بشر لليمونة واحدة.
• كرز.
• للوز.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير كيكة الكرز واللوز بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به الزبدة والسكر، ونخلطهم جيداً مع بعض.
2. ثم نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخرى، والحليب مع الاستمرار في الخفق حتي يتكثف الخليط.
3. بعد ذلك نضع الدقيق وبكينج صودا ونخفق جيداً، حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
4. ثم نقوم بإضافة الكرز واللوز، ونخلط حتي يتكون خليط ثقيل ثم نضع بشر الليمون، ويكون الخليط ثقيلاً نوعاً ما.
5. بعد ذلك نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة، وندخله فرن متوسط الحرارة علي 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
6. ثم نحضر بولة ونضع به كريمة وكرز واللوز، ويهرس هذا الخليط جيداً، حتي يأخذ لون جميل.
7. عندما نخرج الكيكة نقوم بتقطيعها إلي نصفين، ويزين النصف الأسفل بالكريمة ويغطي تماماً.
8. ثم نضع النصف الثاني ونحضر كيس حلواني، ويزين الجزء الأعلى بالخليط، مع وضع قطع الفاكهة من الكرز علي وجه الكيكة.
9. بعد ذلك توضع في الثلاجة حتي تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح وصفات الكيك

هيا بنا نتعرف علي بعض النصائح للنجاح وصفات الكيك وهي كما يلي:-

• يجب دائماً أن يكون البيض بنفس درجة حرارة الغرفة.
• الالتزام بمكونات الوصفة دون زيادة أو نقصان.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل استخدامه.
• عدم فتح باب الفرن أثناء خبز الكعك فيها لتجنب هبوط.
• تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها.
• استخدام الدقيق المخصص للكعك.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

هيا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الكعكة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع به 3 بيضات مع كوب من السكر مع رشة من الفانيليا، ونقوم بخفقهم حتي يصبح الخليط هش تماماً.
2. ثم إلي الخليط السابق نصف كوب من الزيت، و 2 علبة زبادي، ونستمر في الخفق مره أخري جيداً.
3. بعد ذلك في طبق كبير، يوضع كيس بكينج بودر مع 2 كوب دقيق مع رشة ملح، ويقلبوا جميعاً حتي يمتزجوا جيداً.
4. ثم يوضع هذا الخليط علي الخليط الذي سبق تحضيره، ويخفقوا جميعاً في الخلاط حتي نحصل علي قوام متماسك.
5. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وعليها رشة دقيق، وتدخل في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية.
6. تترك لمدة 30 دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونتركها لتبرد، ثم نقطعها ونقدمها بالهناء والشفاء.

كيكة التفاح مع الطبقات المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل هذه الكعكة اللذيذة والشهية وهي كما يلي:-

• نقوم أولاً بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به كوب ونصف من السكر مع كوب من الزبدة، ونقوم بخفقهم جيداً.
• ثم ونضع 2 بيضة واحدة تلو الأخرى حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف معلقة من الفانيليا ونضع 3 أكواب من الدقيق، بالتدريج مع 3 ملاعق بكينج بودر.
• بعد ذلك نضيف كوب من الحليب، مع التقليب والخفق حتي يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
• ثم بعد ذلك نضع مكعبات التفاح، مع التقليب الجيد، حتي تتجانس المكونات جميعاً.
• يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ويوضع في فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة حتي تنضج تماماً.
• نقوم بعد كدة بتحضير الطبقة المقرمشة، وهي خلط سكر مع دقيق مع زبدة، ثم يفرك الخليط باليد.
• عندما تنضج الكيكة نضع عليها الطبقة المقرمشة، مع رش الوجه بالسكر البودرة، وتقدم بالهناء والشفاء.