تعتبر حلوى رموش الست من الحلويات التي يعود أصلها إلي بلاد الشام ثم انتشرت في كل البلاد العربية، ويكثر تقديمها في شهر رمضان حيث تحرص الأمهات على إعداد الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والبقلاوة، وكلها حلويات يعشقها كل أفراد الأسرة، بالإضافة إلي حلوى رموش الست اللذيذة فهي من الحلويات الشهية ذات المذاق المميز، حيث يتم إعدادها بنكهات مختلفة مثل القشطة والمكسرات والشوكولاتة، كما أن مكوناتها غير مكلفة وموجودة في كل بيت، وذات قيمة غذائية عالية، وهى من الحلويات التي يسهل تحضيرها في أي وقت، كما يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل رموش الست اللذيذة.

مكونات رموش الست

سنقدم لكم مكونات رموش الست اللذيذة بالمقادير التي تعطي أفضل النتائج، وهى كالآتي:

• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب سكر مطحون.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سميد ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب جوز هند ناعم.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مكسرات للتزيين.

الشربات 

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

يتم تحضير رموش الست بخطوات سهلة وسريعة كالآتي:-

1. لتحضير الشربات نضع 2 كوب سكر وكوب ونصف من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون في قدر على النار لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نرفع الشربات من على النار ويترك جانباً ليبرد.
2. ثم نخلط الزبدة والبيض والفانيليا مع السكر المطحون بالمضرب الكهربي، ثم نضيف نصف كوب من السميد ونصف كوب جوز هند، ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر مع استمرار الخفق حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة وطرية تشبه عجينة البسكويت.
4. نأخذ قطعة من العجين نشكلها في اليد على شكل طولي مثل حبة الجوز، ثم نضغط عليها في المنتصف بالشوكة.
5. ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم بدهنها  بمسحة من صفار البيض والفانيليا.
6. ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
7. وتسقي بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، ثم تزين بالمكسرات وتقدم بألف صحة وعافية.

نصائح لنجاح حلويات رموش الست

هناك بعض النصائح المهمة للحصول على مذاق طيب ومميز لحلويات رموش الست منها ما يلي:-

• الشربات المستخدم يجب أن يكون قوامه خفيف حتى نحصل على قوام طري.
• لا يجب تركها في الشربات لمدة طويلة حتى نحافظ على القوام المتماسك لها.
• الزبدة المستخدمة والبيض يجب أن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب عدم المبالغة في استخدام البيكنج بودر حتى نحصل على عجينة ناجحة.