شوربة العدس السورية منال العالم ، واحدة من أشهر أنواع الشوربة في الوطن العربي عموما، ولها العديد من الطرق لتحضيرها وفقا لثقافة الطهي في كل دولة منها، فنجد مثلا طريقة عمل شوربة العدس السورية، وطريقة عمل شورية العدس الفلسطينية، وطريقة عمل شوربة العدس المصرية، وشوربة العدس اللبنانية، وأيضًا شوربة العدس على الطريقة التركية، وكلها طرق سهلة وبسيطة لعمل شوربة العدس العادية، وهي واحدة من أشهر أنواع الشوربة، التي نالت شهرة واسعة، نظرًا لفوائدها الكثيرة، فهي على سبيل المثال، مفيدة في منع حدوث الإمساك، وكذلك مقاومة بعناصرها الغذائية لتكوين الخلايا السرطانية في الجسم، بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين اللازم للجسم، وتضاهي اللحوم بالفعل في نسبة البروتين التي يحتوي عليها العدس، ومن أشهر طرق تحضير شوربة العدس، هي طريقة شوربة العدس السورية منال العالم.

طريقة عمل شوربة العدس السورية

شوربة العدس تعد أحد أشهر مشروبات الشتاء الشهيرة، فهي تمنح الجسم طاقة هائلة ودفء قوي، ولهذا السبب تسعى النساء لتحضيرها بكثرة في هذا الفصل البارد، وهي تختلف عن العديد من أنواع الشوربة المعروفة كذلك، فهي تعد وجبة وطبق رئيس على مائدتك، بينما تمثل الأنواع الأخرى من الشوربة مقبلات وفواتح للشهية، ومن أشهر طرق إعداد الشوربة وأنواعها في الوطن العربي؛ طريقة عمل شوربة جمبري، وطريقة عمل شوربة الفريكة، وطريقة عمل الحريرة السعودية، وكلها على طريقة الشيف منال العالم، التي تحظى بحب السيدات للعديد من وصفاتها السهلة.

طريقة تحضير شوربة العدس

• كوبان عدس مجروش.
• حبتان جزر متوسطتان الحجم.
• 2 حبة كوسا متوسطة.
• حبتان متوسطتان بطاطس.
• 2 حبة بنادورا متوسطة الحجم.
• ملعقة كمون صغيرة.
• هيل أو حبهان بمقدار ملعقة صغيرة.
• حبتان بصل متوسطتان.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ثلاث فصوص ثوم.
• عود قرفة واحد.
• 4 حبات قرنفل.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.

أسهل طريقة لشوربة العدس

1. أحضري أولا إناء عميق، وضعي به ملعقتي الزيت حتى تسخن، ثم شوحي البصل حتى يذبل.
2. وبعدها ضعي الثوم مع البصل، وحركي المكونان حتى يحصل الثوم على لون ذهبي.
3. وأضيفي القرفة مع القرنفل، ثم حركي بملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحة المكونات.
4. وعقب ذلك ابدئي في إضافة الجزر والبطاطس والعدس والكوسا والبنادورا، واخلطيهم جيدا مع الخليط السابق.
5. وبعد الانتهاء من خلط المكونات، قومي بإضافة البهارات مثل الكركم، والهيل والملح وحركيهم معا.
6. وضعي بعدها الماء أو المرق، واتركي الإناء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، حتى تنضج الخضروات جيدًا.
7. ويمكنك إضافة الماء أو المرق، حسب احتياجك كل فترة إن أردت.
8. وعقب الانتهاء ونضج الخضروات، اخفقي كل مكونات شوربة عدس مطبخنا السوري، في الخلاط الكهربائي حتى تنعم.
9. وأخيرًا ضعيها في صحون التقديم، ويمكنك رش قليل من الكزبرة الطازجة على الوجه للتزيين.