يعتبر اللانشون من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال، ويفضلون تناولها في السندويشات أثناء الذهاب إلى المدرسة، ولكن هناك الكثير من المخاوف لدى الأمهات من خطورة تناوله وتأثيره السلبي على صحة أولادهم، ولذلك نقدم لهم اليوم طريقة تحضيره في البيت باللحمة والفراخ، للحصول على أفضل طعم بمكونات صحية ومضمونة في المنزل، وبالتالي تحصلون على ألذ مذاق من مصدر موثوق وبدون تكاليف كثيرة.

طريقة عمل اللانشون اللحمة

المكونات:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثلاثة ملاعق بابريكا.
• 4 مثلثات من الجبنة الكريمي.
• بيضتان.
• ملح وفلفل أسود.
• ثلاثة من بياض البيض.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ثلاثة حبات من الفلفل الألوان.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ورق لورا.
• عود قرفة.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء الخلاط أو الكبة، ونخلطهم بشكل جيد حتى يمتزجوا مع بعضهما تماماً.
• بعد ذلك نقوم بوضع الخليط الناتج في كيس من النايلون ونقوم بلفه على هيئة اسطوانة.
• ونقوم بوضعه في ماء مغلي على النار لمدة 45 دقيقة.
• بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
• ثم ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ونخرجه ونقوم بتقطيعه إلى شرائح.
• ويصبح جاهز للتناول والتقديم في السندويشات بسهولة، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل اللانشون الفراخ

المكونات:

• صدور من الدجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتين من البابريكا.
• ملعقتين من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير:

• في وعاء الكبة أو الخلاط، نقوم بوضع جميع هذه المكونات مع بعضها.
• نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
• ثم نقوم بوضع الخليط الناتج في صينية غير لاصقة.
• ونفرده بشكل متساوي حتى يتساوى سمكه جيداً في جميع الجوانب.
• نقوم بتغطية الخليط بورق زبدة، ونضغطه جيداً.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونلف اللانشون في كيس من النايون على شكل اسطوانة.
• ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نخرجه ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ويقدم.