كيكة التمر من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية التي تمنح الجسم الطاقة، فالتمر بديل طبيعي للسكر والحلويات الضارة، كما أنه مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة للصحة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، فكل أم تحاول البحث عن أطعمة صحية مفيدة لأطفالها تساعد على التركيز أثناء اليوم الدراسي، ويعتبر كيك التمر من أهم الحلويات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، كما يقبل على تناولها الأطفال بكثرة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر بمكونات مغذية ومفيدة لأطفالك.

مكونات كيكة التمر

يتم تحضير كيكة التمر بالمكونات البسيطة التالية:-

• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• كوب زبادي.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من التمر.

طريقة التحضير

كيكة التمر من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة كالتالي:-

1. نقوم بإضافة كوب من الماء الساخن على التمر بعد نزع النواة.
2. ثم نرفع الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يذوب التمر.
3. ثم نقوم بخفق البيض، والسكر، والفانيليا في الخلاط الكهربي حتى يصبح لون الخليط فاتح.
4. نضيف كلا من ( الزبادي، والحليب، والزيت ) مع استمرار الخفق.
5. بعد أن يبرد مزيج التمر نضيفه على الخليط السابق مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
6. نضيف الخليط على الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر والملح مع تقليب المكونات حتى تتجانس.
7. ثم نضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق.
8. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 -40 دقيقة.
9. نترك الكيكة تبرد بعد تمام النضج ثم نزينها على حسب الذوق.

فوائد التمر

يعتبر التمر من أفضل الأطعمة المفيدة للصحة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهم فوائده ما يلي:-

1. الوقاية من التهابات القولون والأمعاء بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
2. التمر يساعد في علاج فقر الدم لأنه مصدر غني بالحديد
3. يحتوي التمر على سكريات بسيطة سهلة الهضم مثل الجلوكوز، والفركتوز، والسكروز، التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة فور تناولها.
4. يحتوي على عناصر مهمة لنمو العظام وحمايتها من الهشاشة.
5. يخفض مستوي الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
6. تعزيز صحة الجهاز العصبي حيث يحتوي التمر على فيتامينات مهمة لعمل الجهاز العصبي والمخ.
7. يعتبر التمر مصدر غني بالألياف التي تفيد صحة الجهاز الهضمي، فهي تقلل الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
8. يحتوي على مضادات أكسدة قوية تلعب دور هام في تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات.