أصبحت طريقة عمل معجنات سهلة وسريعة بدون فرن من أشهر الأطباق في دول العالم العربية والغربية، حيث تبحث ربات البيوت عن وصفات تحضير المعجنات اللذيذة التى تتفنن في صنعها وتشكيلها بطرق مختلفة، ويمكن تقديمها لأفراد الأسرة أو الضيوف في وجبات الافطار مع بعض المشروبات الساخنة أو مع العصير، كما تقدم المعجنات في المناسبات والعزائم وأعياد الميلاد، ولهذا نوضح أفضل وصفة تحضير المعجنات بدون فرن باللحم أو الخضار أو غيرها لكل ربة منزل.

معجنات سهلة وسريعة بدون فرن

سبرينج رولز الخضار بدون فرن

مكونات الوصفة

• 1 باكيت سبرنج رولز.
• نصف كوب من الكرنب الأبيض المبشور بما يعادل 100 جرام.
• ونصف كوب من الكرنب الموف المبشور.
• نصف كوب من الجزر المبشور.
• سمارت من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثمرة من الفلفل الأحمر وأخرى من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت .
• وعدد 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.مع
• 2 فص من الثوم المفروم.
• كوب من البازلاء المسلوقة أو 200 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار.

طريقة المعجنات بدون فرن سبرينج رولز الخضار

يعتبر سبرينج رولز الخضار معجنات سهلة وسريعة بدون فرن يحبها الصغار والكبار، وتتطلب خطوات تحضيرها ما يلي:

• في إناء صغير قومي بخلط كل النشا وصوص الصويا وقلبي جيدا ثم اتركيه لتحضير باقي المكونات.
• على نار متوسطة ضعي الزيت في طاسة وأضيفي إليه الثوم و المشروم وقلبيه لمدة ثلاث دقائق.
• ثم أضيفي باقي المكونات من كرنب وفلفل وجزر وبصل وبازلاء وتابعي التقليب لمدة خمس دقائق أخرى.
• أضيفي الفلفل الأسود و صلصة المحار وخليط الصويا الذي جهزتيها سابقا إلى باقي الخليط.
• ومن ثم قلبي على نار هادئه باستمرار لكي تجف السوائل بالوصفة.
• قومي بفرد ورقة السبرينج رولز ثم وزعي الحشوة على أحد أطرافها ولفيها أسطواني.
• الآن قومي بدهان الطرف الآخر بالماء حتى يلتصق.
• وفي زيت غزير ساخن اقلي شرائح سبرينج رولز حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم مع صوص سبرنج رولز.

يمكن الاستعاضة عن شرائح السبرينج رولز باستخدام عجينة السمبوسة أو السمبوسك الجاهزة وتوزع بداخلها الحشوة، ثم تقلى أيضا فى زيت غزير حتى تنضج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الدونات المقلية بدون فرن

المكونات والمقادير:

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• عدد بيضتان
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• نصف ملعقة من الحليب البودرة.
• ملعقة واحدة صغيرة فانيليا سائلة.
• رشة ملح.
• وملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

خطوات تحضير الدونات

• ضعي نصف كوب ماء في وعاء عميق كبير وأضيفي له سكروخميرة.
• ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ فترة ربع ساعة.
• ضعي المكونات التالية مع بعضها على الخميرة: الزبدة والبيضة والدقيق.
• وقومي بإضافة البيكنج باودر أيضا لهم والحليب والفانيليا والملح.
• قومي بمزج المكونات مع يعضها بشكل جيد لتحصلي على العجينة المتماسكة في الهاية.
• ثم ابدئي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة وقومي بتغطيتها وتركها بمكان دافئ فترة نصف ساعة.

في النهاية اقلي الكرات في الزيت المغلي إلى أن تصبح باللون الذهبي، واغمسيها بعدها في مزيج القرفة والسكر لتحصلي على أروع معجنات سهلة وسريعة بدون فرن وغير مكلفة على الإطلاق.