من منا لا يرغب في تناول البطاطس المقرمشة كل يوم في الصباح والمساء، كما أن البطاطس المقرمشة ليست وجبة أساسية بل تقدم بجانب المأكولات الأساسية او كسناكس بين الوجبات، والكثير من الامهات يبحثون عن طريقة لتحضير جميع انواع البطاطس داخل المنزل بدلا من شرائها من الخارج، كما أن البطاطس تمتلك البروتينات والفيتامينات العالية جدا التي يحتاجها الكبار والصغار وأيضًا البطاطس من ضمن المأكولات الشهية جدا التى تتناول بجانب الفراخ البروست او كنتاكي او بجانب الكفته وجميع انواع المشويات لذلك سوف تعرض اليوم على الحيلة ذكية جدا لتحضير البطاطس داخل المنزل بطعم مقرمش.

مكونات البطاطس المقرمشة

لكي تحصلين على بطاطس مقرمشة من الخارج وطري من الداخل اتبعي الطريقة التي سنقدمها لكم، ومكونات البطاطس المقرمشة هي:

• كيلو من البطاطس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• معلقة من بيكربونات الصوديوم.
• مكعبات ثلج.
• ماء دافئ.
• زيت غزير.

هذه هي مكونات البطاطس المقرمشة، وسر القرمشة في مكون بيكربونات الصوديوم و مكعبات الثلج وسنعرفكم هذا بالتفصيل.

أسرار تحضير البطاطس المقرمشة من المنزل

لكي تستطيعين الحصول على بطاطس مقرمشة مثل الجاهزة لذيذة وشهية لابد من أتباع الطرق الصحيحة لتحضيرها، ومعرفة أسرار تحضيرها، ولهذا بحثنا كثيرًا حتى وجدنا لكم أسرار تحضير البطاطس المقرمشة بدون ما تمتص نقطة زيت الطريقة هي:

• اولًا يفضل عزيزتي يفضل أن تقومى باختيار البطاطس التي تكون عالية الجودة لكي تحصلين على أفضل نتيجة.
• نظيفي البطاطس وتجنبي اي بطاطس يوجد فيها بقعه سوداء.
• يتم تقشير البطاطس جيدا.
• يجب أن نقوم بعمل أصابع من البطاطس.
• عزيزتي يجب ان تحرصي دائما ان يكون جيع أصابع البطاطس متساوية، لا يجب ان تكون الاصابع غير متساوية بالمرة لكي تحصلي على تسوية صحيحة.
• ابدائي بوضع البطاطس في كمية وفيرة من الماء الدافئ لمدة لا تقل عن ساعة.
• ثم قومي بتصفيته بعد الانتهاء من هذه المده ووضعها في ماء بارد لمدة ساعة اخرى.
• ابدا يا عزيزتي بوضع كمية من الملح في الماء البارد.
• أضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• وامزجي جيدا و تعتبر هذه الحيلة تجعلك تحصلي  على البطاطس المقرمشه اللذيذه.
• ثم اضيفي ملعقة من الخل حتى تحصلي على بطاطس هشة من الداخل.
• قومي بوضع كمية بسيطة من الزيت وضعيها على النار مباشره وحتى ان يتم غليان هذا الزيت.
• ثم قومي بتصفية المياه التي توجد في البطاطس.
• و ابدا بأخذ البطاطس وضيعها في هذا الزيت، وابداء بإخراجها بشكل سريع.
• هكذا تكن قد  أخذت الصدمة  المطلوبة.
• قومي بوضعها في الفريزر، ثم قومى تركها لمدة يوم وبعد ذلك ضعيها مرة ثانية في الزيت.
• وسوف تحصلى على بطاطس مقرمشة لذيذة جدا.

من خلال هذه الخطوات ستحصلين على ألذ بطاطس مقرمشة مثل الحلات.