تعتبر الرواني نوع من أنواع الحلويات التي يفضلوها الكبار والصغار وخاصة الصغار لأنها ذات مذاق لذيذ وحلو ، حيث من المعتاد أن كثير من الناس يفضلون أكل الحلوى بعد الوجبات مثل الغذاء أو العشاء، وكذلك يتناولها البعض كوجبة رئيسية في الإفطار مع الشاي أو الحليب وكذلك لايشترط أكلتها كوجبة ولكن يوجد هناك الكثير يأكلها مابين الوجبات نظرا لخفتها ولذاذة طعمها ، حيث تعد كيكة الرواني من الحلوى الخفيفة سهلة الإمتصاص والهضم في المعدة، وكذلك سهلة في تحضيرها ومكوناتها، وسوف نقدم لكي طريقة بسيطة وسهلة لتحضير كيكة الرواني.

طريقة عمل كيكة الرواني

تعتبر الرواني واحدة من زهم الأطباق التي حظت على إعجاب العديد من الأشخاص ، وهذا يرجع إلى التشابه الكبير الموجود بينها وبين الكيك من حيث لقوام، ومن الممكن أن يتم إضافة جوز الهند لها، وينصح الأطفال بأن يقوموا بتناولها، بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الشهيالذي يشبه البسبوسة، وفي السطور التالية سنوضح المكونات والطريقة المطلوبة.

المكونات

• إثنان كوب من الزبادي.
• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من السكر.
• باكو من البيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• جوز هند ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر أولا الخلاط الكهربائي، ونضع به ثلاث بيضات، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخنقهم جيدا.
• بعد ذلك نضيف إليهم كوبان إثنان من الزبادي، ونستمر في عملية الخفق مرة أخرى.
• ثم نقوم بإضافة بعد ذلك كوب من السكر، ونخفق مرة اخرى، لضمان ذوبان السكر تماما وكذلك ذوبانه مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير صالح العجن، ونضيف إليه أربعة أكواب من الدقيق.
• ثم نحضر المضرب اليدوي، ونستمر في عملية التقليب والعجن بواسطه المضرب اليدوي، حتي تتماسك المكونات مع الدقيق ونحصل على عجينة طرية وشبه سائلة.
• ثم نحضر صينية وندهنها كمية من السمنة، ونضع بها خليط الكيك اذا قومنا بتحضيره.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية، ونتركها حتى تسخن جيدا.
• بعد ذلك نضع بها صينية كيكة الرواني، ونتركها في الفرن حتى تنضج، وقد تستغرق وقت مايقارب خمس وأربعون دقيقة.
• بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن، ونضيف إليها الشربات وهن خليط من كوب سكر مع كوب ماء ونغليهم على النار، وبذلك نكون حصلنا على شربات، ونقوم بإضافتها على كيكة الرواني بعد إخراجها من الفرن.
• ثم نتركها حتى تتشرب الشربات جيدا، ونضيف بعد ذلك المكسرات التي تفضيلها على حسب رغبتك، وتصبح بذلك كيكة رواني جاهزة للأكل وذات طعم لذيذ وشهي.