الرواني من الحلويات التي تشبه الكيك الاسفنجي المصنوعة من جوز الهند، فهي من أشهى الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار وقد تعتبر وجبة مميزة على الإفطار حيث أنها تضم مجموعة من السعرات الحرارية المفيدة للجسم، وقد تحتوي على نسبة من السكريات التي تساعد في منح الطاقة للجسم، بالإضافة إلى أنها لا تحتوي على الدهون الضارة ولهذا فقد يمكن اعتبارها وجبة إفطار مميزة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم خلال فترة النهار، فقد نتعرف على طريقة تحضيرها والمكونات التي نحتاجها لتحضير الرواني.

مكونات تحضير الرواني

تعد حلوى الرواني واحدة من الأطباق المعروفة التي حظت على إعجاب العديد من الأشخاص، ومن الجدير بالذكر أن قوام كيك الرواني يشبه إلى حد كبير الكيك، ومن الجدير بالذكر أن إضافة جوز الهند لها يمنحها مذاق شهي وناعم، كما أن كيك الرواني يفضله العديد من الأطفال أيضاً، نظراً لمذاقه الشهي والخفة التي يتمتع بها.

تتكون الرواني من بعض المكونات التي يتم خلطها مع بعضها ويتم وضعها في الفرن حتى يتم الحصول على الرواني الشهي واللذيذ والذي يحبه الأطفال اكثر من الكيك العادية، فقد نتعرف على المكونات الخاصة بها وهي:

• كوب دقيق، كمية من السمن البلدي
• ملعقتين بيكنج بودر وكمية من الزبادي
• ملعقة فانيليا صغيرة مع كوب من السكر
• ثلاث حبات من البيض وكمية من جوز الهند
• مكونات تحضير الشربات (كوب من الماء وكوب من السكر الأبيض)

طريقة تحضير الرواني

• يتم تحضير كيك الرواني من خلال مجموعة من الخطوات والتي تتمثل في تحضير وعاء عميق ومن ثم البدء في نخل الدقيق حتى يتم التخلص من الكتل المتجمعة.
• وبعدها يتم وضع السكر والسمن في وعاء آخر وخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى تصبح كريمة بيضاء حتى يتم استخدامها في الوصفة.
• وبعدها يضاف البيض عليها بشكل تدريجي ومن ثم يضاف الفانيليا والخلط الجيد واضافة الزبادي بشكل تدريجي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض
• وبعدها يوضع هذا الخليط على الدقيق والبكنج بودر وتخلط جميع المكونات جيدا مع الاستمرار في التقليب ويتم رش جوز الهند عليها وتخلط المكونات جيدا.
• ويتم وضع هذا الخليط في صينية مدهونة بالسمن وبعدها توضع في الفرن على ١٨٠ درجة تظل بالفرن ربع ساعة وترج.
• فور خروجها من الفرن يتم وضع الشربات عليها حتى يتم الحصول على حلوى الرواني ذات المذاق الجيد والجميل.
• من الممكن وضع رانش شكولاتة على الرواني من الأعلى لإضافة مذاق مميز