كيكة القهوة ، من أشهر الحلويات المحببة لدى الكثير من الناس، ويقبل على تناولها الكثيرين من عشاق القهوة، وهى تحتوي على نكهة القهوة الجميلة التي تجعل طعمها مميز وشهي كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على بناء جسم الأطفال، لأنها تحتوي على البيض والحليب وهى عناصر هامة لصحة الجسم، وتشتهر في كثير من البلدان العربية، وتتميز بطعمها الشهي وقوامها الهش الرائع الذي يجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة بطعم روعة أحلى من محلات الحلواني وبخطوات بسيطة وسهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات كيكة القهوة

سوف نتعرف على مكونات هذه الكيكة الشهية اللذيذة وهى كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق الفاخر.
• كوب وربع من الزبدة.
• ٥ بيضات.
• كيس من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة اللذيذة بطعم روعة أحلى من الجاهزة وبخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع به الزبدة، والسكر، ثم نخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
2. نضيف البيض على الخليط حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نقوم بإضافة الحليب، والفانيليا، والقهوة، ثم نخفق مرة ثانية حتى يتجانس الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
5. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق.
6. نصب الخليط داخل القالب، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونترك الكيكة حتى تنضج تماماً.
7. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينها بالكريمة، ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كيكة القهوة بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح الهامة والبسيطة عند عمل هذا النوع من الكيك وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون التقليب في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء داخلها.
• خفق الزبدة والسكر جيداً قبل وضع المكونات السائلة.
• يفضل إضافة البيكنج بودر مع الدقيق حتى لا يفسد.
• وضع البيض بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكيكة.
• وضع ملعقة صغيرة من الخل يجعل قوام الكيكة هش وخفيف.

فوائد القهوة للجسم

هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها القهوة وهى كما يأتي:-

• تقي الجسم من الإصابة بالسرطان، وأورام الثدي عند السيدات، بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.
• تساعد على التركيز وتخفف من الضغط العصبي.
• تعمل على تحسين عملية الهضم، كما تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي.
• تعمل على قتل البكتيريا التي توجد داخل الفم، كما تقلل الإصابة بسرطان الفم.
• تقلل من الإصابة بالنوبات القلبية، لأنها تتحكم في مستويات الكوليسترول في الأوعية الدموية.

طريقة عمل كيكة الكاكاو

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير كيكة الكاكاو بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع بداخله 3 بيضات، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من الزيت، وكوب من الحليب، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وكوب من السكر، ثم نقوم بخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي الشكل.
2. نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير الحجم، ثم نضيف إليه 2 كوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة من النشا، ثم نقلبهم جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
3. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نقوم برشه بالدقيق ونصب الخليط داخله.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتركها حتى تسخن.
5. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.