أسرع فطيرة محشوة للعشاء ، من المعجنات الخفيفة اللذيذة والشهية التي تصلح لوجبة العشاء ووجبة الفطور أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنها من الأكلات التي تحظى بإقبال الجميع، ويعشقها الصغار والكبار أيضاً، وتتميز بقيمتها الغذائية، وبمذاقها اللذيذ والشهي لما تحتويه على حشوة رائعة ولذيذة ومفيدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً،لذا تحرص ربات البيوت على إعدادها لكي تقدمها لأفراد أسرتهم، وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة وجبة عشاء اقتصادية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل أسرع فطيرة محشوة للعشاء بكل سهولة، وبألذ الوصفات سوف تجعلكم تحضرونها كل يوم.

مكونات أسرع فطيرة محشوة للعشاء

تتكون أسرع فطيرة محشوة للعشاء من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 480 جم دقيق.
• كوب حليب دافئ (200 مل).
• 45 مل من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• باكيت خميرة فورية.
• بيضة وبياض بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو

• 10 قرون صغيرة فلفل أخضر مقطع حلقات.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 150 جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).
• 150 جم جبنة قريش أو فيتا.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• رشة ملح.

للتزيين

• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذا الخطوات لتحصل على طريقة عمل أسرع فطيرة محشوة للعشاء بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب الدافئ والزيت النباتي والسكر والخميرة الفورية والبيض، ثم نخلطهم جيداً حتى تذوب الخميرة.
• ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب جيداً بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشو

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والجبنة الموزاريلا المبشورة والجبنة الفيتا أو القريش، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعدما ارتاحت، ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق باليد بمقاس 25 إلى 27 سم.
• ثم نضع فوقها نصف كمية الحشو، ثم نغلق الفطيرة جيداً، ثم نكورها ونفردها مرة ثانية بالشوبك بحجم الصينية.
• بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع فيها الفطيرة، ثم ندهن وجه الفطيرة بخليط صفار البيض.
• ثم نوزع على الفطيرة الكمية المتبقية من الحشو (مع مراعاة ترك الأطراف).
• ثم نرش على الأطراف سمسم وعلى الحشو حبة البركة.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 25 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقطع الفطيرة.
• ثم نقدم فطيرة محشوة للعشاء في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات.
• فلفل أسود.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• سكر (الكمية حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• خل (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نخلطه جيداً.

1. ثم نصفي صلصة الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشور.
2. ثم نسكب صلصة الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
3. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
4. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
5. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
6. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
7. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع أسرع فطيرة محشوة للعشاء
8. وبالهنا والشفا.