فطيرة البطاطس بالجبن ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز والشهي الذي لا مثيل له، كما أنها خفيفة على المعدة أيضاً، وتقدم على وجبة العشاء، كما أنها من الفطائر الغنية بالقيمة الغذائية، والمفيدة للجسم أيضاً، والتي تصلح لفصل الشتاء، حيث تشعر بالدفء، وتمد الجسم بالطاقة، كما تتميز بسهولة تحضيرها حيث لا تتطلب فرن، وبساطة مكوناتها أيضاَ، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس بالدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبن بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطيرة البطاطس بالجبن

تتكون فطيرة البطاطس بالجبن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• 150 مل من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 250 جم من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مقادير الحشو

• 4 حبات بطاطس متوسط الحجم (320 جم) مسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 50 جم جبنة (النوع اختياري).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطيرة البطاطس بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والسكر والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الدقيق والملح، ثم نخلطهم جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها، ثم نتركها حتى تختمر.

تحضير الحشو

• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه جيداً وهو ساخن.
• ثم نضيف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نضيف البقدونس المفروم ناعم والجبنة، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نشكل الخليط إلى كرة، ثم نضعها في وعاء ونغطيها.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• بعد ذلك نفرد العجينة بالشوبك على شكل فطيرة بقطر 20 سم.
• ثم نضع فوقها كرة البطاطس، ثم نغلق العجينة جيداً ونكورها، ثم نفردها مرة ثانية بالشوبك بقطر يتراوح ما بين 22 إلى 25 سم، ثم نغطي الفطيرة قليلاً.
• ثم نضع مقلاة على نار منخفضة، ثم ندهنها بالزيت، ثم نضع فيها الفطيرة، ثم نغطي المقلاة لمدة 3 دقائق لكي تتحمر من أسفل.
• بعد ذلك نقلبها على الجهة الثانية، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 3 دقائق لكي تتحمر من الجهة الثانية.
• ثم نرفع الفطيرة من على النار، ثم نقطعها بالسكينة.
• ثم نقدم فطيرة البطاطس بالجبن في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.