وجبة غداء صحية متكاملة ، من الوجبات الخفيفة والصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاَ، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ومبتكر في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتجديد في الأكلات، كما يمكنكم تجربة وصفات باذنجان وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة غداء صحية متكاملة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وجبة غداء صحية متكاملة

تتكون وجبة غداء صحية متكاملة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• 2 حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 4 قرون فلفل أخضر مفروم ناعم.
• 4 حبات طماطم متوسط الحجم مفروم في الخلاط.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب بطاطس وجزر مقطعين مكعبات صغيرة وبسلة (500 جم).
• كوب ماء ساخن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.

مقادير البشاميل

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 أكواب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الوجه

• 200 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على وجبة غداء صحية متكاملة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يصفر لونه.
2. ثم نضيف إليه الفلفل الأحمر والأخضر ونقلبهم لبعض الوقت.
3. ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج.
4. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والشطة والزعتر ومعجون الطماطم والجزر والبسلة والبطاطس والماء الساخن، ثم نخلطهم جيداً.
5. ثم نغطي المقلاة ونترك الخليط حتى يغلي.
6. ثم نرفع الغطاء ونقلب الخليط من وقت لآخر، ثم نترك المكونات حتى تنضج ويجف الماء.
7. بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
8. ثم نحضر صينية ونوزع فيها حشو الدجاج، ثم نسكب فوقها البشاميل ونساويه جيداً، ثم نوزع فوقه الجبنة الموزاريلا المبشورة.
9. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
10. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم وجبة غداء صحية متكاملة في طبق التقديم.
11. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البشاميل

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونتركها تذوب.
2. ثم نضيف إليها الدقيق ونقلب باستمرار لبعض الوقت.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار قليلاً.
4. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم نقلب باستمرار حتى يثقل الخليط.
5. ثم نرفع الخليط من على النار، وبذلك يكون البشاميل جاهز للاستخدام.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم جيدة (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق).