طريقة عمل الشباتي الهندي في المنزل خبز لذيذ مميز من المأكولات الهندية يعد الشباتي الهندي بأكثر من طريقة مختلفة من الدقيق مثل الدقيق البر أو الذرة أو الشعير أو الدخن أو الحمص عبارة عن خبز دائري رقيق تشتهر به منطقه الهند وباكستان وبنجلاديش وتوجد اختلافات بسيطة في عمله من جانب عجنة أو فرده ولكن يتم أعداده حسب كل بلد ويقدم خبز الشباتي الهندي مع أطباق متعددة من اللحوم المطهوة والخضار أو اليخنات عامة في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير الشباتي الهندي بأسرع الخطوات بأقل التكلفة في المنزل وهو مناسب لجميع الأوقات خاصة وجبة الإفطار لأنه خفيف مغذى و يعطي الشعور بالشبع.

طريقة عمل الشباتي الهندي ومكوناته

المكونات…

• 3 كوب دقيق منخول.
• 1 ملعقة طعام كبيرة سمنة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نحضر 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• للتسويه ودهان الوجه نصف كوب سمنة سايحة.

خطوات تحضير الشباتي الهندي

عند تحضير الشباتى الهندي يمكن خلط نوعين من الدقيق في صنع الخبز كما تعتبر عجينة الشباتي من العجائن التي لا تحتاج إلى وقت للتخمير.

1. قومى بتحضير وعاء عميق واخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها وهي السكر والبيكنج باودر والدقيق والملح ونقلب هذه المكونات مع بعضها لتصبح خليط واحد
2. قومى بإضافة السمنة على المكونات الجافة وقلبي جيدا حتى تتشرب السمنة خليط الدقيق.
3. يضاف الماء على مراحل أثناء عملية العجن باليدين ونقلب جيدا حتى الوصول إلي عجينة متماسكة وطرية ناعمة غير ملتصقة باليدين و حواف الوعاء.
4. قومي بتقطيع العجين إلي كرات متساوية الحجم في حجم ألليمونه الكبيرة ثم غطي هذه الكرات لترتاح لمدة ربع ساعة.
5. خذي كرة من كرات العجين وقومي بفردها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق.
6. ضعي طاسة مدهونة بمسحة من السمنة على نار عالية وعندما تسخن نضع الخبز ويقلب من الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
7. ترفع من على الطاسة و تغطى بفوطة نظيفة حتى لا يجف تكرر نفس هذه الخطوة حتى انتهاء كمية العجين وبالهناء والشفاء.

ختاما بهذا نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل خبز الشباتي الهندي وتعرفنا على مكوناته وطريقة تحضيره في المنزل.