تعد القرص الفلاحي من ألذ وأشهي المخبوزات التي كانت تقدم قديماً، وكثير من السيدات والأمهات يردن تحضيرها بسهولة في المنزل مثل طعم ورائحة زمان، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل، ايضاً تتكون هذه القرص من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وهي الدقيقة واللبن الرايب ومكونات آخرى بسيطة، ايضاً يمكن تقديمها على الإفطار بجانب كوب الشاي أو الحليب، وهي تحتوي على عناصر مغذية جداً لصحة الأطفال حيث يعطيهم الكثير من الطاقة والحيوية، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي في المنزل.

مقادير عمل القرص الفلاحي

تحتوي القرص الفلاحي على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كيلو من الدقيق.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
• كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ٣ أكواب من اللبن الرايب.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير القرص الفلاحي في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بإضافة كوب من الحليب مع السكر والخميرة ونقلبهم جيداً ونتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والسمسم ونقلبهم جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة السمن على الدقيق ونستمر بالخلط حتى تختلط المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الرايب والخميرة ونقلبهم جيداً مع إضافة اللبن الرايب ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
5. ثم نقوم بتغطيتها بكيس من النايلون ونتركها لتخمر بعد ذلك نشكلها إلى كرات صغيرة ثم نرصها في صينية مدهونة بالسمن ونغطيها ونتركها لتخمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
6. بعد ذلك نبططها باليد ثم نغطيها ونتركها لتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم بفرشه ندهنها بالماء.
7. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى قرص فلاحي بريحة زمان لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة البيضاء والزيتون

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الجبنة الفيتا مع الفلفل الأخضر والزيتون الأخضر والزعتر وملعقة من الزيت والجبنة الموتزاريلا ونقلبهم جيداً.
• ثم نحضر السمبوسك ونحشوها بالخليط، نحضر القليل من الماء والدقيق لغلق السمبوسك، بعد ذلك نقلبها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.

فوائد السمسم للجسم

هناك عدة فوائد السمسم على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يساهم في مكافحة السرطانات، كما يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
• يعزز صحة العظام ويمنع من الإصابة بهشاشة العظام أو الكسور.
• تحسين عملية الهضم ويقلل من الإصابة بتصلب الشرايين والجلطة القلبية.
• يحسن عملية الهضم ويقلل فرصة الإصابة بالإسهال.

طريقة عمل قرص بالعجوة

1. نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط العجوة مع الزبدة والسمسم ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
2. بعد ذلك نشكل العجوة إلى كرات صغيرة، ثم نحضر كرات العجين ونفردها ونضع بداخلها كرة من العجوة ونغلقها على شكل دائرة.
3. ثم وضعها على صينية مدهونة بالسمن ونضغط عليها باليد، ثم نغطيها ونتركها ترتاح ثم ندخلها الفرن حتى تنضج.