طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم هذا ما تبحث عنه ربات البيوت بشكل دائم، حيث أنها تعتبر من أهم الأطباق الجانبية التي يتم تحضيرها بجانب الكثير من المأكولات اللذيذة، تعاني الكثير من ربات البيوت من تحضيرها في البيت برغم من سهولة مكوناتها فهي تعتبر كالسهل الممتنع، لذلك سوف نقدم لكي في هذا المقال أسرار الحصول على سلطة طحينة بلون وقوام مثل الجاهزة، لذلك تابعي معنا.

مكونات سلطة الطحينة

قبل معرفة طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم يمكنك التعرف على المكونات التي يلزم توافرها كالتالي :

• أولاً نصف كوب من الطحينة.
• أيضاً عصير ليمونه متوسطة الحجم.
• بالإضافة إلى ذلك كوب كبير من الزبادي.
• عدد 2 فص من الثوم المقشر والمهروس جيداً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• رشه صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

لا تقتصر السلطات التي يمكنك تحضيرها على الحوادق فقط، يمكنك تحضير سلطة الفواكه اللذيذة كنوع من أنواع الحلوى سريعة التحضير.

طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم

بعد أن تعرفنا على المكونات التي يلزم توافرها يمكنك التعرف على طريقة عمل سلطة الطحينة بالخطوات التالية :

1. أولاً في وعاء قومي بإضافة نصف كوب من الطحينة، ثم قومي بإضافة 2 ملعقة من الماء.
2. ثم بعد ذلك باستخدام ظهر ملعقة قومي بالتقليب جيداً حتى يفتح لونها.
3. ثم قومي بإضافة كوب من الزبادي مع التقليب الجيد بملعقة أو مضرب يدوي، يمكنك الاستغناء عن الزبادي وزيادة كمية الماء المستخدم للضرب حسب الرغبة.
4. يتم الاستمرار في التقليب والضرب بالمضرب اليدوي حتى تمام الحصول على خليط بقوام كريمي ومناسب.
5. يلزم الحرص الشديد في عدم زيادة كمية الماء المستخدم حتى لا تحصلين على قوام خفيف غير مستحب.
6. بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة 2 فص ثوم مهروس جيداً إلى الخليط مع التقليب.
7. ثم قومي بإضافة عصير الليمون وملعقة من الخل مع التقليب.
8. وفي النهاية قومي بإضافة التوابل مثل الملح والكمون والبابريكا والشطه حسب الرغبة حتى تحصلين على المذاق المناسب.

وفي النهاية نكون قد قدمنا لكي بالشرح المفصل طريقة عمل سلطة الطحينة مثل الجاهزة وبجميع أسرارها، يمكنك الآن تحضيرها بجانب العديد من المأكولات مثل المشويات أو الشاورما اللذيذة.

طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم مع الباب غنوج

يمكنك عمل سلطة الطحينة أيضًا مع الباذجان (البابا غنوج) وهذه الوصفة لها عشاقها حيث يتم التحضير مثل المطاعم كالتالي:

1. قم بشوي الباذنجان الأسود جيدًا في الفرن.
2. قشر الباذنجان ثم اخرج المحتى الداخلي له بالملعقة.
3. أضرب المحتوى في الخلاط مع الملح  والكمون.
4. ضعط الطحينة والخل على القوام بنسب متاسبة.
5. يمكنط إضافة الزيت.

وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل سلطة الطحينة كما في المطاعم ومع الباب غنوج للمشويات.