يعتبر بروست البيك من أفضل أنواع البروست على الإطلاق لما يتميز به من طعم ومذاق فريد جدا عن باقي أنواع البروست. ولذلك يكون عليه اقبال شديد في الشراء من المطاعم. وينتشر بروست البيك في الوطن العربي وخاصة المملكة العربية السعودية. وينتشر بروست البيك في بعض الدول العربية بأسماء مختلفة ولكن ليس بنفس الطعم والمذاق. وتبحث الكثير من ربات البيوت على افضل طريقه لعمل بروست البيك السعودي في المنزل. وسوف نقوم بشرح وتقديم افضل طريقه لعمل بروست البيك في المنزل حتى تتمكن ربات البيوت من تجهيزه وتحضيره بأفضل طريقه بأقل تكلفة وطعم ومذاق رائع مثل المطاعم. وحتى تحصلي على نفس الطعم والمذاق يجب عليك اتباع الخطوات التالية.

طريقة تجهيز وإعداد بروست البيك السعودى فى المنزل مثل المطاعم

المكونات والمقادير اللازمة لعمل بروست البيك

• دجاجه مقطعه الى ثمانية قطع او زيادة الكمية حسب احتياجك.
• واحد كوب ونصف من الدقيق النقي.
• ثلاث بيضات.
• اثنين ملعقة كبيرة من الببريكا.
• ملعقة واحدة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقتان من الفلفل الحار او حسب رغبتك.
• ملعقة واحدة من البصل البودر.
• 1 ملعقة من الثوم البودر.
• ربع ملعقة من البهارات السبعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الحبهان المطحون الهيل.
• ملعقة من الملح.
• كمية قليلة جدا من الكزبرة الناعمة.
• مقدار ربع ملعقة من الأريجان.
• ربع كوب من الحليب.
• 2 ملعقة خل.
• زيت نباتي.

طريقة عمل تتبيله بروست البيك السعودي بالمنزل

تتبع الخطوات التالية:

• نقوم بإحضار قدر كبير ونضع به البصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح والزنجبيل والحبهان والكزبرة والبهارات السبعة والبابريكا والأوريجانو.
• قومي بمزج جميع المكونات السابقة جيدا ثم اضيفي الدقيق اليهم وقومي بإعادة التقليب جيدا لدمج المكونات.
• احضرى وعاء اخر وضعي به الحليب مع البيض وتخفق المكونات جيدا.
• قومي بعمل شقوق بسيطة في قطع الدجاج بعد ذلك قومي بغمس كل قطعة من الدجاج في خليط البيض والحليب جيدا.
• اخرجى كل قطعة من خليط البيض وضعيها في خليط الدقيق والمكونات الأخرى.
• يجب تقليب قطع الدجاج جيدا في خليط الدقيق مع مراعاة أن يتخلل الخليط الى كل جزء من قطع الدجاج من جميع الجوانب.
• احضرى صينية تسع قطع الدجاج بجانب بعضها ثم ضعيها فى الثلاجة مده لا تقل عن 12 ساعة إلى يوم كامل.

طريقة تسوية بروست البيك السعودي

• يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في وعاء عميق على النار على ان تكون النار هادئة وسط.
• تخرج قطع الدجاج من الثلاجة و التتبيله وتوضع مرة أخرى في خليط البيض ثم خليط الدقيق ثم في الزيت على نار هادئة حتى تنضج ثم اخرجيها من الزيت وتقدم ساخنة مع شرائح البطاطس المقلية خبز التوست.