طريقة عمل الفطائر الهندية في الطاسة هي من الوصفات السهلة والسريعة بمكونات بسيطة جداً لا تحتاج إلى مجهود تشبه خبز الصاج أو العيش ولكن بمذاق رائع يمكن أن تؤكل مفردها دون حشو فهي مغذية ولذيذة، يمكن أن تستخدم كنوع من الخبز أو سندوتشات جبن مثلاً حسب الرغبة، من الوصفات التي لا تحتاج إلى فرن أو إضافة خميرة بل تحضر في أسرع وقت ممكن في المقلاة “الطاسة” على البوتاجاز من فوق، فهي تختلف في المذاق تماماً عن الخبز العادي فهي فطائر لها نكهة لذيذة جربوها وأرسلوا لنا آرائكم.

مقادير الفطائر الهندية على الصاج

2 كوب دقيق (طحين) متعدد الاستخدامات.

ملعقة ثوم مفروم ناعم.

ملعقتين كزبرة مفروم ناعم جداً.

ملعقة صغيرة ملح.

كوب ونصف ماء أو كوبين حسب نوع الدقيق.

ملعقة زبدة أو زيت.

طريقة عمل الفطائر الهندية في الطاسة سريعة

خطوات التحضير:-

هذه الوصفة بسيطة جداً فقط اتبعي الخطوات التالية:-

• أحضري وعاء عميق ثم ضعي الدقيق وعليه ملعقة الثوم المفروم الكزبرة والملح.
• ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تحصلي على مزيج سائل وليس متماسك.
• بعدها تضاف الزبدة السائلة إلى الخليط ويقلب حتى يمتزج.
• قومي بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار أعلى من المتوسطة قليلاً.
• ثم خذي مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة وانتظري حتى تتماسك ثم قومي بقلب الفطيرة على الناحية الأخرى.
• مع التقليب على كل جانب كل ثوان، وعندما تأخذ لون ذهبي فاتح ضعي ملعقة زيت على الفطيرة ثم تقلب على الوجه الآخر.
• يضاف الزيت بعد ما تحمر قليلا لكي يجعل الفطيرة منفصلة عن بعضها مثل الخبز ينتفخ ويصبح جزئين، بحيث يمكن أن يحشى.
• وهكذا حتى تنتهي كل الكمية.

يمكن إضافة نكهات مثل الثوم البودرة بدلا من الثوم المفروم، أو البصل البودرة أيضاً وأي توابل مفضلة لديكم حسب الرغبة.

كما يمكن استخدام البقدونس المفروم بدلاً من الكزبرة حسب الرغبة أيضاً، أما عن استخدام هذه الفطائر فيمكن بأكثر من أنواع الحشو تستخدم بجانب الجبن بأنواعه وقطع الخيار والطماطم، أو تؤكل وحدها بجانب الشاي بالحليب في الفطور أو القهوة ..بالهنا.