تعد كفتة السمك من المكونات سهلة التحضير، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها، وتعد كفتة السمك أيضاً من المأكولات التي لها قيمة غذائية كبيرة جداً لأن السمك يحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن والفسفور، التي يمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة، ويعطيه كثير من السعرات الحرارية، حيث يعتبر السمك من أهم اللحوم البيضاء، فهو يحتوي على فيتامين د بالإضافة إلى اليود ويمد الجسم بالكالسيوم المفيد لبناء العظام والأسنان أيضاً، واليوم في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة السمك بطريقة سهلة وسريعة ووصفة جديدة وطعم ولا أروع.

طريقة عمل كفتة السمك

المكونات:

1. عدد 2 قطعة من سمك الفيلية.
2. عدد 2 حبة من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
3. عدد 2 فص من الثوم مقطع إلي أنصاف.
4. عدد 2 من ورق الغار.
5. نصف كوب من البقدونس المفروم.
6. ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
7. رشة صغيرة من الملح.
8. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
10. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
11. ملعقة صغيرة من الشطة.
12. عدد حبة واحدة من البيض.
13. زيت نباتي للقلي.
14. كوبان من القرشلة للقلي.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه البطاطس المقطعة مع كمية الثوم علي النار حتي تغلي، وتقترب من النضج.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع سمك الفيليه وورق الغار فوق البطاطس مع  خفض النار وتركها حتي تغلي حتي ينضج السمك.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس وسمك الفيليه، ثم نضعهم في إناء آخر كبير.
• ثم بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس وسمك الفيليه جيداً بإستخدام شوكة ثم نتركة جانباً حتي يبرد تماماً.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع بهارات السمك والبقدونس والكزبرة ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، والشطة المجروشة والكمون والبطاطس المهروسة فوق السمك.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقليب كل هذة المكونات مع بعضها جيد جداً حتي تدخل المكونات مع بعضها، ويتكون لدينا خليط متجانس ومتماسك.
• ثم نبدأ بأخذ كمية مناسبة من الخليط ونضعة علي باطن اليد ونسويه بين يدينا حتي نحصل علي قرص دائري.
• ثم نغمسها في القرشلة، ونضعها في الثلاجة حتي تتماسك.
• ثم نسخن الزيت ونبدأ بقلي الكفتة.