رموش الست من أكثر الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع الكبير والصغير ولأنها من اطعم والذ الحلويات التي يمكن أن نحضرها، جميع السيدات وربات البيوت يفضلون تحضير الحلويات من المنزل لكي تستطيع الاطمئنان على ما يتناوله أفراد الأسرة، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير رموش الست على أصولها مثل الحلواني طرية وتذوب في الفم.

مكونات رموش الست

من المؤكد أن مكونات رموش الست متواجدة في جميع المنازل فهي بسيطة جداً وغير مكلفة، واليكم المكونات وهي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• بيضة كبيرة.
• نصف كوب من السميد ناعم.
• نصف كوب من الزبدة.
• معلقتين كبار من السكر.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف معلقة من البيكنج البودر.
• ملعقتين من جوز هند مبشور ناعم جدًا.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• عصرة ليمون.

طريقة عمل رموش الست

رموش الست من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية كما أنها من أخف الحلويات، كما أنها سهلة التحضير جدًا لا تحتاج إلى خطوات كثيرة، وإليكم خطوات تحضير رموش الست وهي:

• نأتي بوعاء كبير ونضيف عليه الزبدة وتقبيلها حيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
• اضيف عليها معلقتين السكر ويخلط جيداً ويفضل استعمال المضرب الكهربائي في هذه الخطوة لكي تحصلين على قوام كريمي.
• نبدأ بإضافة البيضة والفانيليا على خليط الزبدة ونخلطهم حتى يزول أثر البيض.
• في وعاء آخر نخلط المكونات الجافة الدقيق والسميد ومعلقة البيكنج بودر و جوز الهند وهذه اختياري.
• نضيفهم بالتدريج على خليط الزبدة.
• نستمر في عجن رموش الست حتى تحصلين على عجينة متماسكة قليلاً لكي تستطيعي تشكيلها.
• نقوم بتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلًا.
• نقوم بتكوير العجينة إلى كور صغيرة ثم نضغط عليها حتى نحصل على شكل رموش الست، ثم نضغط عليها بالشوكة لكي نحصل على شكل الخطوط.
• نضع طاسة على نار عالية و يضاف زيت غزير وعندما يسخن نقوم بإضافة رموش الست ونقلبها حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• نحضر الشربات نضع كوبين من السكر وكوب من الماء على نار متوسطة حتى تغلي ثم نضيف عصرة الليمون ونتركها تغلى لمدة دقيقة ثم يطفأ عليها وتترك حتى تبرد.
• توضع رموش الست فى الشربات البارد وتقلب ثم تقدم في طبق التقديم وتأكل بالصحة و العافية.