أصابع الجلاش باللحمة المفرومة من أطيب الأطباق التي يمكن تقديمها بمفردها أو بجانب الأصناف الأخرى، وهي ذات مذاق رائع حيث يتم تحضيرها من عجينة الجلاش المضاف بداخلها اللحم المفروم المعصج والمتبل بالبهارات المتنوعة التي تمنحه مذاق رائع، إذا كنت جربت أصابع الجلاش باللحمة المفرومة من قبل وتريد تحضيره في منزلك يمكنك القيام بذلك بكل سهولة من خلال اتباع خطوات التحضير واستخدام المكونات بالمقادير التي سوف نذكرها لك خلال هذا المقال.

مكونات عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

لكي تقومي بتحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة عليك تجهيز مكونات الوصفة بالمقادير السليمة حتى تكون ذات مذاق مميز، وتتمثل المكونات اللازمة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة فيما يلي:

• لفه من عجينة الجلاش.
•  لحم مفروم ومعصج.
• كمية من السمن.
• 2 كوب من الحليب.
• بيضتان
• مكعب من مرق الدجاج.
• رشة من الملح الناعم.
• فلفل أخضر.
• التوابل.

خطوات عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

من أجل تحضير الجلاش باللحمة المفرومة من المكونات السابقة هناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها بشكل صحيح من أجل تجهيز الوصفة، وتتمثل خطوات العمل فيما يلي:

• نعصج اللحم من خلال وضع اللحم في وعاء ونضيف عليه الفلفل والتوابل والمرق ونقلب حتى يتغير لونه على النار ثم نتركه جانبا.
• نقسم عجينة الجلاش إلى نصفين متساويين.
• نحضر صينية الفرن و ندهنها بالسمن من الأرض قبل وضع الجلاش عليها.
• و نضع فوقها ورقتان من الجلاش وندهنها بكمية بسيطة من اللسمن بواسطة الفرشاة.
• وبين كل ورقتين ندهنها بالسمن أو الزبدة حتى ينتهى نصف الكمية ونضع اللحمة المفرومة على كمية الجلاش.
• ونحضر باقي الجلاش وذلك بنفس الطريقة السابقة حتى ينتهي ونقطعه قبل أن ندخله الفرن.
• ثم نحضر الخلطة التى توضع علي وجه الجلاش وهي عباره عن الحليب دافئ مضاف عليه البيض ومكعبم مرق الدجاج والملح والفلفل ونضربهم جيدا.
• ثم نضع هذا الخليط على وجه الجلاش.
• يجب ترك الصينية خارج الفرن حوالي ربع ساعه تقريباً حتى يتشرب الخليط وبعد ذلك أدخليه في الفرن حتى ينضج.
• أخرجي الصينية من الفرن وقطعي الجلاش وقدميه.