كيكة الزبادي تعتبر اجمل انواع الكيكات والتي يعشقها الكثير من الناس سواء صغار السن او كبار السن حيث انها من انواع الكيكات الخفيفة والتي لا تحتوي علي كمية كبيرة من الدهون، وتتميز كيكة الزبادي بانها لا تحتاج الي مكونات كثيرة حيث ان جميع مكوناتها بسيطة ومتوافرة في اي منزل، وغير ذلك تتميز ايضا هذه الكيكة بانها هشة وسريعة التحضير ولا تتطلب وقت طويل لتجهيزها وكذلك لها طعم رائع وجذاب، وكيكة الزبادي من انواع الكيك المشهورة والمعروفة في بلاد الوطن ولكن هي تشتهر كثيرا في مصر، فمن خلال هذا الموقع يتم تقديم اسهل واسرع طريقة لعمل كيكة الزبادي وبدون اي تعب.

مكونات كيكة الزبادي

• كوبان من الدقيق الابيض.
• ربع كوب صغير من زيت الذرة.
• كوب كبير من السكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة او البودر.
• كوب كبير من الزبادي.
• الشربات وهو يتطلب كوب من السكر وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وكوب من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة عمل كيكة الزبادي

• قبل البدء في عمل كيكة الزبادي لابد من تشغيل الفرن حتي يتم تسخينها جيدا لذلك قومي بتشغيلها علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وايضا لابد من تجهيز الشربات حتي يبرد تماما فهو عبارة عن تحضير اناء ونضع به الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا ونتركهم علي النار لمدة ثلث ساعة وبعد ذلك يتم رفعه من علي النار ونتركه جانبا حتي الانتهاء من عمل الكيكة.
• وبعد ذلك يتم تجهيز صينية او قالب مخصص للكيك ثم قومي بدهن هذا القالب بنقطة من الزيت النباتي وبعد ذلك نضيف رشة من الدقيق.
• يتم تجهيز مضرب البيض لكي نضع به ثلاث بيضات ثم نضيف كوب كبير من السكر، وبعد ذلك نقوم بتشغيل المضرب علي سرعة متوسطة ونستمر في الضرب حتي يصبح القوام كريمي وهش.
• ثم قومي باضافة ربع كوب من الزيت النباتي ولكن يتم اضافته بشكل تدريجي مع الاستمرار في الضرب ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وضعي بعد ذلك كوب كبير من الزبادي.
• وبعد ذلك قومي بوضع باقي المكونات الجافة في وعاء اخر وهي كوبان من الدقيق الابيض ورشة من الملح ثم ضيفي ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر، ثم ضيفي نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وبعد ذلك قومي بمزج هذه المكونات بشكل جيد ويتم وضعها علي الخليط السائل، ويتم تقليبهم جيدا ثم نضع خليط الكيك في الصينية التي تم دهنها قبل البدء في عمل الكيكة.
• ثم ضعي الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة خمسة واربعون دقيقة تقريبا وبعد مرور هذه المدة يتم اخراجها من الفرن ثم قومي باضافة الشربات اليها ونتركها قليلا حتي تبرد وبعد ذلك ممكن ان نقوم بتقديمها.