إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى شهية لأطفالك وفي نفس الوقت مغذية ومفيدة فليس عليك آلا تحضير كيك الجزر والذي يتميز بطعمه الرائع الذي لا يختلف عن باقي الحلوى مع نكهة الجزر الرائعة والقيمته الغذائية العالية، تابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير المطلوبة لعمل الحلوى والخطوات.

كيك الجزر

المقادير اللازمة لعمل الحلوى:

• نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• بيضتان كبيرتان في الحجم.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب وربع من الجزر المبشور ناعم.
• كوبان إلا ربع من الدقيق متعدد الاستعمال.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحونة ناعم.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من مبشور جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الناعم.
• نصف كوب من الجوز.

مكونات الغلاف أو التزيين:

• مئتا جرام من الجبنة الكريمي.
• مئتان وخمسون جرام من السكرالأبيض المطحون ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات تحضير كيك الجزر:

1. ضعي البيض والسكر في وعاء عميق.
2. أضيفي الزبدة إلى المكونات.
3. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات معاً حتى يصبح لديك خليط كريمي.
4. أضيفي الفانيليا والزيت واخفقي.
5. بعد أن يمتزج الزيت أضيفي مبشور الجزر وقلبي بهدوء.
6. في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب أو التكتلات العالقة.
7. أضيفي البيكنج بودر والبيكنج صودا إلى الدقيق وقلبي.
8. أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والجنزبيل المطحون.
9. يضاف الجوز وقلبي المكونات معاً حتى تختلط مع الدقيق.
10. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض بالتدريج مع الخفق.
11. قلبي المكونات حتى يمتزج الدقيق ويختفي تماماً وتتشكل عجينة الكيك.
12. أحضري قالب الكيك وادهنيه من ادلاخل بالزبدة ثم أضيفي رشة من الدقيق لتبطين الصينية من الداخل.
13. أضيفي خليط الكيك ووزعيه جيداً وساوي السطح.
14. أشعلي نار الفرن على حرارة متوسطة ثم أدخلي الكيك لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع حتى تنضج.
15. اخفقي مكونات التغليف معاص على سرعة عالية.
16. أخرجي الكيك من الفرن واستخدمي الخليط لتغليفها وتزيينها.