السحلب من احلي المشروبات الشتوية التي يحبها كل الناس بجميع اعمارهم فهو يسمي بالمشروب الشتوي الذي لابد من وجوده في فصل الشتاء حيث ان لايوجد اي منزل خالي من السحلب، لذلك يفضل البعض من السيدات ان يقومون بعمل السحاب في المنزل بدلا من شراؤه جاهز من المحلات، خوفا علي صحة اسرتهم وبالتحديد الاطفال لان السحلب الجاهز الذي يباع في الاسواق يحتوي علي مواد حافظة غير صحية لذلك يتجنبون شراؤه، فيقومون بالبحث عن اسرع واسهل طريقة لعمل السحلب حيث انه من الاشياء التي يمكن تحضيرها وتجهيزها في وقت قصير وبدون اي تعب او جهد.

غير انه يحتوي علي مكونات بسيطة ومعروفة وموجودة في اي مطبخ فمن خلال هذه المكونات نقوم بتجهيز بودرة السحلب ووضعها في وعاء مغلق ولابد من ان يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة للمحافظة علي بودرة السحلب لمدة اطول، وبهذه الطريقة تكون بودرة السحلب جاهزة ويمكن تحضير مشروب السحلب في اي وقت ومن غير مجهود.

مكونات عمل السحلب

السحلب من المشروبات الأساسية التي يطلبها الأشخاص عند الذهاب لبعض الكافيهات سواء في فصل الشتاء أو الصيف، ولكنه يرتبط إرتباط وثيق بفصل الشتاء، وذلك لتميزه بأنه يعطي طاقة للجسم، مما يجعل الدورة الدموية تسري في الجسم فيؤدي إلى تدفئة الجسم بأكمله، وعند طلب عمل السحلب من الأمهات، فنجد أن هناك بعض الأمهات لايعرفون طريقة عمله، ولكن بمتابعتك هذا المقال ستقومين بعملها بأسهل طرق وبطعم لذيذ.

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
• اربعة اكواب كبيرة من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة ونصف من ماء الورد.
• رشة من جوز الهند.
• رشة من القرفة المطحونة علي حسب الرغبة.

طريقة عمل السحلب

• قومي بوضع وعاء عميق مناسب علي نار متوسطة ونضع في هذا الوعاء اربعة اكواب من الحليب السائل ثم نضيف الي هذا الحليب ربع كوب كبير من السكر، وبعد ذلك نقوم باضافة ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا ثم نقوم بتقليب الحليب والسكر ومسحوق النشا مع بعضهم البعض بشرط ان يتم تقليبهم علي نار هادئة.
• ثم نستمر في تقليب هذه المكونات لمدة اربع دقائق تقريبا حتي يتم تماسك المكونات ويصبح خليط ذات قوام متماسك.
• وبعد ذلك يتم رفع الخليط من علي النار ثم نضيف اليه ملعقة كبيرة ونصف من ماء الورد ثم نقوم بتقليب المكونات مرة اخري.
• ثم يتم تجهيز اكواب مخصصة للسحلب ونبدا باخذ كمية مناسبة من السحلب ووضعه في الكوب وبعد انتهاء كمية السحلب ممكن ان نضيف رشة بسيطة من القرفة للتزيين.