السينابون من الحلويات السريعة والهشة والتي تتميز بطعمها اللذيذ خاصة إذا تم تقديمه مع الصوص وهو عبارة عن لفائف محشية بالسكر البني والقرفة، وتوجد أنواع مختلفة من الصوصات يمكن تقديمها معه ومنها صوص الشوكولاتة أو الكريمة البيضاء أو الكراميل ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل السينابون بالصوص فتابعونا.

طريقة عمل السينابون بالصوص

لقد أصبح الطلب على السينابون في هذه الأيام كثير من الكبار والصغار، فهو يعتبر من المخبوزات الشهية التي يمكن تناولها كنوع من التحلية كما يمكن تناولها مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار، أو العشاء، والآن يمكنك إسعاد أفراد عائلتك، فقومي بعملها لهم في المنزل بكل سهولة وبطريقة تميزك عن شرائها من المحلات فيمكنك إعطائها لأطفالك في المدرسة، تابعي هذا المقال.

المكونات:

• 4 كوب إلا ربع من الدقيق.
• بيضة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.

مكونات الحشوة:

• ربع كوب سكر بني فاتح.
• كوب شوكولاتة مجروشة.
• 2 ملعقة كبيرة من البندق المجروش.
• 2 ملعقة من بودرة الكاكاو.
• 2 ملعقة من القرفة المطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

مكونات صوص الشوكولاتة:

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب بودرة كاكاو سادة.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• الحليب.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بتحضير العجين عن طريق وضع 3 كوب من الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
2. بعد ذلك نضيف البيض مع الفانيليا والزبدة ونضع الماء تدريجيا ونعجن المكونات باليد أو بالعجانة للحصول على عجينة متماسكة.
3. ثم يضاف باقي كمية الدقيق مع العجن لمدة 4 دقائق نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
4. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ثم ندهنها بالزبدة ونوزع السكر والبندق والكاكاو والقرفة والشوكولاتة المجروشة.
5. نلف العجينة على شكل رول ثم نقوم بغلق الأطراف حتى تلتصق العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية ونضغط عليها ببطء حتى تأخذ شكل القالب.
6. نرص السينابون في صينية الخبز ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ويختمر ندخل الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
7. عندما يصبح لون السينابون ذهبي نخرجه من الفرن وفي وعاء عميق نحضر الصوص عن طريق وضع السكر البودرة.
8. مع الكاكاو والفانيليا ونضيف الحليب تدريجيا للحصول على صوص ناعم وسميك القوام ثم يصب الصوص على السينابون وهو بارد وبالهنا والشفا.

صوص الشوكولاتة البيضاء

المكونات:

• 500 جرام زبدة .
• 500 جرام جبنة.
• 100 جرام سكر.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة نضع الجبنة مع السكر ونخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ثم نضيف السكر البودرة ببطء.
2. نخلط المكونات لمدة 12 دقيقة حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون.