وجبة غداء صحية ، من الوجبات الخفيفة والصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاَ، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ومبتكر في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتجديد في الأكلات، كما يمكنكم تجربة فطائر قطنية محشية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة غداء صحية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وجبة غداء صحية

تتكون وجبة غداء صحية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

مقادير اللحمة.

• 300 جم لحم مفروم.
• رشة ملح.
• رشة سبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
• رشة ثوم بودر.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مقادير سلق البطاطس

• 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم كبار.
• ورق غار.
• رشة دقيق.

مقادير صلصة الطماطم

• 4 حبات طماطم مفروم في الخلاط.
• فص ثوم كبير مهروس.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• رشة ملح.
• ثلث كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على وجبة غداء صحية متكاملة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

تحضير سلق البطاطس

• نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء وشرائح البطاطس وورق الغار والثوم ورشة الدقيق.
• ثم نضع الحلة على النار ونتركه حتى ينضج قليلاً.

تحضير الصلصة

• نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم والثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى يصفر لون البصل.
• ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها تنضج.
• ثم نرفع الغطاء ونضيف إليها البقدونس المفروم ناعم ونقلبهم، ثم نرفع الصلصة من على النار.

تحضير اللحمة

• نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون واللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والببريكا والسبع بهارات، ثم نقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
• ثم نضيف إليها البقدونس المفروم ناعم ونقلبهم، ثم نرفع اللحمة من على النار.
• ثم نحضر صينية ونضيف إليها ملعقتين كبار من زيت الزيتون، ثم نرص فيها شرائح البطاطس المسلوقة.
• بعد ذلك نسكب فوقها اللحمة المفرومة، ثم نوزع فوقها صلصة الطماطم، وأخيراً جبنة موزاريلا مبشورة.
• ثم نغطي الصينية بفويل ألومنيوم، ثم ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً لمدة 15 دقيقة تقريباً.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم وجبة غداء صحية في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم بالخلاط.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق).