طريقة عمل المسقعة الكريمية سهلة وبسيطة للغاية، وهذا لأنها لا تحتاج إطلاقًا إلى أي مكونات تعجيزية تجعل ربة المنزل لا تستطيع أن تقوم بعملها، فهي وصفة عملية زهيدة الثمن تستطيع أن تقوم بتغيير أي عنصر بها إذا كانت لا تناسبك، لذلك لنتعرف الآن على الوصفة والمكونات البديلة وطريقة صنعة هذه الوصفة المثالية لفصل الشتاء.

طريقة عمل المسقعة الكريمية

جميعنا نحتاج في هذا الوقت من العام إلى أكلات دافئة حتى نشعر بالدفء أثناء تناولها وبالتأكيد طريقة عمل المسقعة الكريمية ستجعلك تحصل على هذا الشعور المميز، لذلك تعرف الآن بشكل كامل على الطريقة خلال هذه الفقرات الفرعية:

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم دهن قليل (يمكن الاستغناء عنه).
• نصف كيلو باذنجان أسود رومي.
• ربع كيلو فلفل أخضر ويمكن وضع فلفل ألوان لو متاح.
• ربع كيلو بطاطس.
• نصف كيلو لبن كامل الدسم.
• زبدة.
• نصف كيلو طماطم معصورة.
• ملح طعام.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير الباذنجان والبطاطس والفلفل

توجد بعض التقنيات التي يجب أن تقوم بالالتزام بها لكي تخرج طبق مثالي عالي الجودة وإليك الآن الطريقة:

• تحرص على تقشير الباذنجان والبطاطس..
• تقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطس إلى حلقات وتبدأ في رش الملح على الباذنجان حتى يطرد المياه لكي لا تحدث أي إصابات عند تعريضه للزيت.
• يوجد طريقتين لجعله ناضج أول طريقة صحيحة تقوم برش القليل من الزيت على كل حلقة وتقوم بوضعها في الفرن.
• ثاني طريقة تقوم بقلي الباذنجان والبطاطس وهذه هي الطريقة الشائعة لكنها غير صحية.
• إذا كان لديك مقلاه هوائية فإنها مثالية لكنها للأسف تأخذ وقت كثير، لكن ستحصل على ذات الطعم المقالي المميز.

طريقة تحضير اللحم المفروم

سبق وذكرنا أنه إذا لم يكن لديك لحم مفروم يمكنك الاستغناء عنه وتستطيع أن تحصل على طعم ورائحة مثالية، لكن هذه الخطوة ترفيهية بعض الشيء، وإليك الآن الخطوات:

• تقوم بوضع زبد وزيت في مقلاه وتبدأ في وضع البصل المقطع الصغير داخله وحتى يذبل البصل، تبدأ في وضع اللحم.
• تحرص على التقليب لكي يتم العمل على سواء كامل القطع بشكل متساوي إلى أن يتحول اللحم إلى اللون رمادي فاتح.
• تقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة قرفة، وملح وفلفل أسود على حسب الذوق.
• الآن حان وقت وضع صلصلة الطماطم أو عصير الطماطم، وتترك هذا المزيج شهي إلى أن تظهر طبقة زيتية أعلى اللحم والأن وصلت إلى مرحلة النضج.

طريقة تحضير الطبقة الكريمية

الطبقة الكريمية هذه اختراع، وهذا لأنها تقلل من حدة صلصة الطماطم وتجعل الأكلة مميزة إلى حد كبير وإليك الآن الطريقة:

• تقوم بوضع الزبدة مع الزيت حتى لا تحترق.
• مقدار الزبدة والزيت تقوم بوضع دقيق بوزن مماثل.
• تحرص على التقليب إلا أن ينقلب لون الدقيق إلى ذهبي فاتح.
• تبدأ في وضع اللبن بدرجة حرارة الغرفة بالتدريج إلى أن يسمك الخليط بشكل جيد.
• يمكنك إضافة قشدة وكريمة طبخ وجبن لكن يمكنك التخلي عنها إذا كانت غير متاحة، لأنها تضيف نكهة فقط.
• تقوم بوضع الملح والفلفل الأسود بشكل قليل لأنك سبق وقمت بوضعه سابقًا.

طريقة تحضير الطبق النهائي

تقوم الآن بتجميع جميع الطبقات وبين كل طبقة وأخرى قم بوضع الطبقة الكريمية والصلصة باللحم المفروم وبعد ذلك تقوم بتغطية جميع الطبقات بالطبقة الكريمية ويا حبذا لو حرصت على وضع خليط من جبن الرومي والموتزريلا والشيدر لتحصل على طعم مميز ومثالي لهذه الوصفة، قم بتحضير عيش ساخن وأبدأ في تناول هذه الأكلة المميزة على الفور.