كيكة الزبادي من أنواع الكيك اللذيذة والتي يحبها ويفضل تناولها الكثير من الناس الكبار والصغار، حيث أنها تبدو ذات طعم ومذاق حلو ومرغوب، حيث يعتبر هذا النوع من الكيك هو المفيد للجسم، لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الكبرى التي يحتاجها جسم الإنسان بإستمرار مثل الفيتامينات التي توجد في الزبادي والحليب والبروتين الذي يوجد في البيض، لذلك تعبتر هذه الكيكة مفيدة وصحية في تناولها، حيث يرغب الكثير من الناس في تناولها بعد وجبات الغذاء، وكذلك يوجد البعض من هؤلاء الناس يمكن أن يتناولونها كوجبة في الإفطار مع الحليب أو الشاي لأنها ذات قيمة غذائية عالية ومتكاملة في جميع عناصرها الغذائية.

طريقة عمل كيكة الزبادي

حيث تتعدد طرق عمل كيكة الزبادي، حيث يتمني الكثير من السيدات لو أن يقوموا بعمل كيكة الزبادي هشة وذات مذاق رائع ولكنهم يعتقدون أن هذا صعب في الحصول عليه، ولكن في الحقيقة أن عمل كيكة الزبادي الهشة وبطريقة صحيحة سهلة جدا ولكن يجب عليكي أن تلتزمي بالمكونات المقدمة إليكي، وسوف نعرض عليكي طريقة عمل كيكة الزبادي بطريقة بسيطة وغير مكلفة وذات طعم لذيذ وهش وبدون تكلفة للوقت ولا المجهود.

المكونات

• ثلاث حبات من البيض.
• كوب واحد من السكر.
• كوب وربع من الدقيق المنخول الأبيض.
• كوب واحد من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزبادي.

طريقة الحضير

• أحضري وعاء عميق وضعي به ثلاث حبات من البيض، وأحضري المضرب الكهربائي وقومي بتشغيله، وأبدأي بخفق البيض بهذا المضرب جيدا.
• بعد خفق البيض قومي بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا وأخفقي مرة أخرى، ثم ضيفي كوب واحد من السكر وأخفقي مرة أخرى حتي تحصلين علي مخلوط كريمي القوام.
  بعد الحصول علي قوام كريمي، نضيف أربعة ملاعق كبيرة الزبادي وقلبيها جيدا مع المكونات حتي تختلط بهم تماما.
• ثم نضيف بعد ذلك كوب واحد من الزيت ونخلطه مع هذه المكونات المضافة، ثم نضيف كوبان وربع من الدقيق المنخول ونضيف إليه ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج بودر، ونبدأ في عجن هذه المكونات جيدا ببعضها حتي نحصل علي عجينة مناسبة وجيدة القوام.
• ثم نحضر قالب الكيك، ونقوم بدهنه بكمية قليلة من السمنة، ونضع عليها مكونات عجينة الكيك.
• ثم نشغل الفرن علي درجة حرارة عالية ونتركها حتي تسخن، وبعد سخونية الفرن جيدا، نضع بها قالب كيك الزبادي ونتركها حتي تنضج ونأخذ اللون الذهبي المرغوب.
• بعد نضج قالب كيك الزبادي، قومي بإخراجه من الفرن وأتركيه حتي يبرد، ثم قطعيه وقدميه بأشهى وألذ طعم مع أي نوع من المشروبات التي ترغبين بها.