يعتبر مخلل الليمون من أكثر المقبلات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فلا تكتمل أي مائدة بدون تواجد المخلل وخاصةً مخلل الليمون، حيث يعتبر مخلل الليمون من أكثر أنواع المخللات التي لديها مذاق حمضي شهي، ويتم تحضير مخلل الليمون المعصفر ذو اللون الأحمر المشهي بكل سهولة ومن خلال مقالنا الآتي سوف نقدم لحضراتكم طريقة تحضير مخلل بالليمون العادي ومخلل الليمون المعصفر وسوف نتعرف على المقادير المطلوبة لتحضير كلاً من النوعين بحرفية عالية كالجاهز تماماً وأفضل من الجاهز أيضاً مع ضمان نظافته وصحة مكوناته، فقط تابعوا موقعنا لمعرفة كل ما هو جديد ومفيد في شتى المجالات.

طريقة عمل مخلل الليمون

يتم تحضير مخلل الليمون بطريقة سهلة سريعة فجميع المقادير متواجدة في المطبخ وإليكم في السطور التالية المقادير اللازمة لتحضير مخلل الليمون

مقادير مخلل الليمون العادي

1. كيلو من الليمون الأصفر ذو الحبة الكبيرة.
2. ملح طعام خشن أو ناعم.
3. أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
4. ملعقتان كبيرتان من العسل.
5. القليل من الماء البارد بعد غليه وتركه ليبرد.

طريقة تحضير مخلل الليمون العادي

يتم تحضير مخلل الليمون بطريقة سهلة وبسيطة وبخطوات سريعة مع ضمان الطعم الجيد وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير مخلل الليمون العادي بالتفصيل.

خطوات تحضير مخلل الليمون العادي

1. أولًا يتم الحصول على الليمون ويتم غسله جيدًا ثم يتم تجفيفه.
2. يتم تقطيع كل ليمون إلى أربعة أرباع بداية من الرأس إلى الأسفل مع تركها متصلة ببعضها البعض مع القاعدة.
3. يتم الحصول على كيس بلاستيكي ووضع الليمون فيه وإدخاله في فريزر الثلاجة وتركه لمدة أربعة وعشرين ساعة.
4. يتم الحصول على إناء كبير ويتم وضع الملح فيه مع القيام بإذابة الليمون من الثلج ثم يتم إضافة الملح ووضعه في منتصف الليمونة.
5. بعد ذلك يتم وضع الليمون في أواني الحفظ ويرص الليمون بحيث يكون وضع الليمون المفتوح في الأعلى منعًا لتساقط الملح.
6. يتم تكرار تلك الخطوات لحين أن يتم الانتهاء من كافة الكمية مع رش كل طبقة بكمية كبيرة من الملح.
7. يتم الحصول على إناء صغير ويتم خلط فيه كلًا من العسل والليمون ثم يتم وضعها في إناء حفظ الليمون المخلل.
8. يضاف القليل من الماء لليمون المخلل ليساعد على إذابة الملح.
9. يتم ترك الإناء جانبًا لفترة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين ليتخلل الليمون ويطيب تماماً مع رج البرطمان ومتابعتة كل يومين أو ثلاثة.
10. يقدم مخلل الليمون بجوار جميع أنواع المقبلات بالهناء على قلوبكم جميعاً.

طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر

وكما قدمنا لحضراتكم طريقة عمل مخلل الليمون العادي نقدم أيضاً طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بالمقادير وخطوات الإعداد.

مقادير مخلل الليمون المعصفر

1. عشر حبات من الليمون.
2. ربع كوب عصير ليمون.
3. ملح خشن أو ناعم.
4. ثلاثة ملاعق كبيرة من حبة البركة.
5. كمون مطحون.
6. أربعة ملاعق كبيرة عصفر.
7. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

تحضير مخلل الليمون بالعصفر

يتم تحضير مخلل الليمون بالعصفر من خلال اتباع الخطوات التالية

خطوات تحضير مخلل الليمون المعصفر

1. القيام بخلط كافة البهارات من حبة البركة والكمون والعصفر مع الملح ويتم غسل الليمون وتنشيفه.
2. بعد ذلك يتم تقطيع كل حبة من الليمون ويتم وضعه في إناء.
3. بعد ذلك يتم وضع طبقة من الليمون ثم طبقة من الملح ثم الملح والبهارات مع طبقة أخرى من الليمون ثم الملح.
4. يتم وضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والبهارات مع غلق الوعاء وتركه لمدة أربعة أسابيع.