طريقة عمل كيكة الرواني سهلة التحضير واقتصادية وغير مكلفة، ومناسبة لكل المناسبات السعيدة مثل الأفراح وأعياد الميلاد والأعياد الدينية والرسمية، وللرحلات وعلى شاطئ البحر في الصيف، والمميز في كيكة الرواني هي أنها تجمع بين مذاق البسبوسة وطعم الكيكة، وأساسها هو دقيق البسبوسة وهو السميد، وتعد من أسرع الوصفات في تجهيزها، فضلاً عن أنها مغذية ومفيدة جدًا للجسم ويحب تناولها الأطفال والكبار ومناسبة لجميع الأوقات.

طريقة عمل كيكة الرواني

يتم تحضير كيكة الرواني بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات والمقادير التالية:

مكونات كيك الرواني

• كوب سميد.
• كوب دقيق.
• جوز الهند مقدار كوب واحد.
• كوب زبادي.
• كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
•  5 بيضات.
• فانيليا سائلة.
• ملعقة خل أبيض.
• ملعقة بكينج بودر.

مقادير شربات الرواني

• 2 كوب من السكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة كاملة.
• -صينية مقاس 28 سم.

طريقة عمل كيك الرواني في البيت

لتحضير الشربات

1. نقوم بوضع السكر والماء على النار ليغلوا لمدة 5 دقائق.
2. ثم يضاف له عصير الليمون.
3. بعد ذلك يرفع من على النار ويترك ليبرد.

 لعمل الكيك

1. نقوم بخفق السكر والبيض والفانيليا والخل معا حتى يفتح الخليط، ويضبح لونه أبيض كريمي القوام.
2. ثم يتم إضافة الزيت للخليط تدريجيا.
3. ثم يتم إضافة الزبادي، ويقلب الخليط جيدا.
4. بعد ذلك يخلط الدقيق والسميد والبكينج بودر والملح وجوز الهند معا.
5. ثم يتم إضافتهم إلى خليط البيض.
6. يقلب الخليط جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.
7. بعد ذلك يصب الخليط في قالب مدهون بالسمنة.
8. ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة، ثم بعد خروجها من الفرن تسقى بالشربات.

أسرار نجاح كيكة الرواني

يوجد الكثير من الأسرار والنصائح من أجل نجاح الكيك، ومنها ما يلي:

• شربات الكيك هو عنصر أساسي في هذه الكيكة ولا تصلح بدونه، ويكون متوسط القوام غير خفيف وغير ثقيل.
• كما يتم تسخين الفرن جيدا قبل وضع الكيكة فيه، حتى لا تنخفض.
• يتم اختبار مدى نضوج الكيكة من منتصف الصينية بعد مرور نصف ساعة من دخولها الفرن، حتى لا تنخفض.
• أن تكون كل مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة.
• المكون الأساسي لكيكة الرواني هو جوز الهند المبشور.