الحواوشي الإسكندراني هي وجبة مصرية لذيذه وشهية ومحببة لدى الكثيرون، تتكون من اللحم المفروم والتوابل التي تتميز بالرائحة الشهية مع إضافة قطعة من لحم الضاني في الحواوشي التي تعطي مذاق وطعم لا يقاوم، وهي من أفضل الوجبات المصرية لدى الكبار والصغار ومن الأكلات التي تفضل أغلب السيدات صنعها في المنزل بطرق المحلات الشهيرة للحفاظ على سلامة أفراد الأسرة وهي وجبة تحتوى على الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاج الجسم، وفي خلال السطور القادمة طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني باللحم الضاني بأسرار بسيطة في المنزل.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندارني بالية الضاني

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• قطعة من اللية الضأن.
• 3 حبات متوسطة الحجم بصل مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 فلفل أخضر ،  قطع صغيرة جدًا.
• 2 قطعة طماطم مبشورة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• سمن أو زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خبز بلدى.

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني بالية الضاني

1. نحضر وعاء كبير ونضع اللحم المفروم ولية الضاني ومع الفلفل الأسود والملح.
2. بعد ذلك نضيف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر ونخلط المكونات جيداً.
3. نحضر العيش  ونقوم بفتحه من الجانب.
4. نقوم بالدهن الخبز من الداخل بالقليل من السمن أو الزيت.
5. ونحشو الخبز  بخليط الحواوشي من اللحم المفروم والتوابل والخضروات.
6. نكرر جميع الكمية الخبز الحواوشي  وندهن سطح الخبز بالقليل من السمن.
7. نحضر صينية مدهونه بالقليل من الزيت ونضع الحواوشي فيه ونضعه في الفرن حتي ينضج.
8. نخرج خبز الحواوشي الإسكندراني من الفرن بطعم الشهي الذي لا يقاوم.

طريقة أخري الحواوشي الإسكندراني

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• عيش طازج
• 2 بصل كبير مفروم
• توابل مشكله
• ملح
• فلفل أسود
• جوزة الطيب
• فلفل حار حسب الرغبة

خطوات الحواوشي الإسكندراني

1. أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. نخلط اللحم المفروم والبصل والتوابل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب في وعاء ونخلطهم جيداً.
3. نحضر خبز ونوزع فيه خلطة الحواوشي ونكرر هذه العملية حسب الكمية المطلوبة.
4. نقوم بدهن سطح العيش من الزيت ونضعه في صينية مدهونه بالقليل من الزيت في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تنضج.
5. يخرج الحواوشي الإسكندراني ويقدم وبالصحة والعافية.