طريقة عمل كباب الحلة، الذي يسهل على ست البيت تحضيره في المنزل بشكل سريع ولذيذ، ويتميز بمذاقه المختلف عن الكباب العادي الذي يتم شراءه من محلات الأكل، والذي يصعب على ست البيت تحضيره في المنزل بسبب طريقة تحضيره وشويه على الفحم المباشر، فطريقة تحضير كباب الحلة سهلة وسريعة على النساء في المنزل، وبمكونات بسيطة يمكن الحصول على طبق لذيذ ومميز من المكعبات الصغيرة من اللحم (كباب الحلة)، ونوفر لكم مكونات بسيطة لتجهيزه وطريقة طهيه بكل سهولة بالمنزل ، تابعونا.

طريقة عمل كباب الحلة

كباب الحلة من الوصفات السهلة في التحضير والتي تتمتع بمذاق شهي ورائع، حيث يبحث الكثيرون عن الأكلات السهلة والسريعة في التحضير، ويبتعد البعض عن اللحوم التي تأخذ وقت كبير في التسوية والتحضير، ولكن يمكن تقديم اللحوم بطريقة سهلة وسريعة مثل كباب الحلة الذي يتميز بالمذاق الشهي واللذيذ ولا يستغرق وقت نهائي.

كباب الحلة

يختلف كباب الحلة عن الكباب العادي في العديد من الاختلافات، والتي أولها بديل اللحمة المفرومة التي تستخدم في الكباب العادي، يستخدم مكعبات اللحمة الصغيرة في كباب الحلة، وكذلك تختلف طريقة طهي كلا منهم حيث يتم طهي كباب الحلة على النار في حلة، بينما يتم شوي الكباب العادي مباشراً على الفحم، وكل نوع منهم له المذاق الخاص به والذي يعشقه محبين الأكل.

مكونات عمل كباب الحلة

• كيلو غرام من مكعبات اللحم المتوسطة أو الصغيرة خاليه تماماً من العظم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• حبتان كبيرتان من البصل المقطع مكعبات.
• 4 حبات من الثوم المهروس.
• 2 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
• 2 حبات من الفلفل الأحمر الرومي.
• 1/2 ملعقة من البهار المشكل.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعة فحم صغيرة للتبخير.

خطوات عمل كباب الحلة

1. نضع الحلة على النار وبها سمنة ونتركها حتى تسخن.
2. ونضيف البصل على السمنة مع استمرار التقليب على نار عالية حتي يصل البصل للون الذهبي.
3. ثم نضع الثوم المفروم والفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب المستمر.
4. ونضيف قطع اللحمة بالتدريج ونقوم بتشويحها مع المكونات في الحلة، حتى يتحول لونها للون البني الغامق.
5. وبعدها نضيف البهار المشكل والفلفل الأسود مع استمرار التقليب حتى تجف المياه من اللحمة وتمام تشويحها.
6. نقوم بإضافة نصف كوب من المياه ونقلب المكونات جيداً.
7. ونضع غطاء الحلة ونتركها لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
8. وبعدها نضع كوب آخر من المياه بعد مرور النصف ساعة، ونغطيها مرة أخرى لمدة ساعة ونصف حتى تنضج وتمام تسبيك الصلصلة.
9. ثم نقوم بوضع قطعة الفحم على النار حتي تشتعل.
10. ونضعها على ورق الالمونيوم داخل حلة الكباب ونضع عليها ملعقة من الزيت ونغطي الحلة بالغطاء، حتى يأخذ الكباب نكهة الفحم.
11. وبعدها تقدم بجانب طبق أرز أبيض بالشعرية أو مع العيش حسب الرغبة.