بدون خميرة ولا تخمير عمل عجينة هشه مثل القطن، للخميرة تأثير كبير في صنع المعجنات، بل أنها هي المكون الأساسي في تحضير كافة أنواع المخبوزات والمعجنات المتنوعة، ولكن ما لم يعلمه ربات البيوت أن لها تأثير واضح على صحة الجسم وتختلف من شخص لأخر، ففي الكثير من الأحيان تقوم بخفض معدل السكر بالدم وتقلل معدل الكرليسترول بالجسم، كما أنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسن من صحة ونضارة البشرة، ولها بعض الأضرار التي اشتكى منها المستخدمون، وعلى غرار ذلك فقد تعتقد فئة كبيرة من السيدات أن لا يمكننا الحصول على عجينة ناجحة إلا باستخدام الخميرة أو أي مواد رافعة، ولكن نحن اليوم سوف نساعدك في عمل عجينة مخبوزات هشه وطرية دون خميرة جربيها بنفسك واكتشفي النتائج.

بدون خميرة ولا تخمير عمل عجينة هشه مثل القطن

تعالي اليوم لنتعرف معاً على طريقة عمل العجينة ألهشه دون خميرة، ونضمن لكي الحصول على الطعم والقوام المرغوب به:

مكونات عمل عجينة بدون خميرة

يجب اتباع هذه المكونات في عمل عجينة بدون خميرة بمكونات موجدة في كل منزل وهي :-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من العسل.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقة من الملح.
• نصف كوب من الماء.

طريقة عمل عجينة بدون خميرة

يجب اتباع هذه الخطوات بالترتيب لكي تيم نجاح العجينة وتحضيرها بكل سهوله وهذه الخطوات هي :-

• نحضر وعاء عميق ونخلط به المكونات الجافة الثوم مع الدقيق مع النش والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها .
• نحضر وعاء أخر ونخلط به جميع المكونات السائلة الماء والعسل وزيت الزيتون ونقلبهم حتى تيجانسوا مع بعضها البعض .
• نقوم بوضع المكونات السائلة مع المكونات الجافة ونبدأ بعجن المكونات سوياً حتى أن نحصل على قوام العجينة المرغوب به الطري واللين.
• نقوم بوضع العجينة في إناء وتدخل الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• تفرد العجين وتشكل كما ترغبين على سطح مرشوش وباستخدام النشابة، وسوف تلاحظين بنفسك طراوة العجين والقوام المطلوب.